高溫炎熱，家裡人的胃口不好了，就想吃點涼爽可口的，愛吃麵條的我們家，更是離不開這爽口的涼麵了。用料油調拌好麵條，配上喜歡的菜絲，再淋上鮮香的醬汁，那吃上一口涼爽極了！今天為大家介紹一下這道涼麵的做法
原料：
麵條200克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，芝麻醬80克，生抽5克，食鹽5克，白糖3克，耗油5克，植物油20克
做法：
1.準備食材
2.把胡蘿蔔洗淨切絲，黃瓜洗淨切絲，雞蛋攤餅切絲
3.芝麻醬放入調拌碗裡，放入生抽、食鹽、白糖、蠔油
4.再一點點加入涼開水，調拌成醬汁
5.將麵條放入鍋中煮熟撈出瀝乾
6.把食材放入一塊，放入醬汁，拌勻
7.開吃了
涼麵
涼麵
涼麵
胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
這兩種食材加上雞蛋，美味又好吃，快去試試吧！
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