炒土豆絲
備料：土豆1個、鹽1勺、油適量、五香粉2克、米醋5克、香蔥1根、姜2片、蒜2瓣。
做法：把土豆去皮洗淨切成絲放在碗中，用清水沖洗乾淨澱粉，控水備用。蔥洗淨切成花、姜切絲、蒜去皮洗淨切成碎備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜翻炒出香味，倒入土豆絲、鹽、五香粉翻炒片刻，加入米醋翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
香椿拌豆腐
備料：嫩豆腐300克、香椿芽100克、鹽半勺、五香粉半勺、芝麻香油半勺、芝麻1勺。
做法：把豆腐洗淨切成方塊。鍋中燒水，水開後放入豆腐焯水3分鐘，撈出控水備用。把香椿芽洗淨放入鍋中焯水30秒，撈出控水切成碎備用。把豆腐放在盆中，加入香椿碎，放入鹽、五香粉、芝麻香油攪拌均勻，裝入盤中，灑上白芝麻即可食用。
炒萵筍
備料：萵筍1個、蒜2瓣、枸杞5粒、鹽半勺、雞精半勺、油適量。
做法：把萵筍去皮洗淨切成絲，蒜去皮洗淨切成碎備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蒜末翻炒出香味，倒入萵筍絲翻炒均勻。加入鹽和雞精翻炒均勻，倒入枸杞翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
涼拌豆皮
備料：豆皮180克、蔥20克、姜10克、香菜2根、麻油1勺、蔥油1勺、鹽半勺、味精3克、香油一勺、生抽半勺。
做法：把豆皮洗淨切成絲。鍋中燒水，水開後放入豆皮絲焯水1分鐘，撈出控幹水份備用。蔥洗淨切成絲、姜切絲、香菜洗淨切成碎。
把豆皮放在盆中，加入蔥姜、香菜，放入生抽、鹽、味精攪拌均勻，放在盤中，淋入香油即可食用。
小蔥拌豆腐
備料：豆腐500克、小蔥200克、油半勺、鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺、小米椒3個、生抽1勺。熟芝麻1勺、香油一勺、姜1片、蒜2瓣、花椒麵半勺、五香粉2克。
做法：把豆腐洗淨切成塊。鍋中燒水，水開後放入豆腐和少量的鹽大火焯水2分鐘，撈出控水備用。蔥洗淨切成碎、姜蒜洗淨切成末、小米椒洗淨切碎備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
把豆腐放在盆中，加入蔥花、姜蒜末、花椒粉、五香粉、熟芝麻和小米椒，再澆上一勺熱油，放入鹽、雞精、蠔油、生抽和香油攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
芹菜拌腐竹
備料：芹菜150克、腐竹250克、紅椒20克、鹽10克、味精5克、白糖5克、米醋10克、香油5克。
做法：把芹菜洗淨切成段，泡發好的腐竹洗淨切成段，紅椒洗淨切成菱形片備用。鍋中燒水，水開後放入腐竹、芹菜和紅椒焯水1分鐘，撈出過涼水備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
把腐竹、芹菜和紅椒片放在盆中，加入鹽、米醋、味精、白糖、香油攪拌均勻裝入盤中，即可食用。
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