分類標籤
- 川菜分類
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- 辣味 香味菜品口味
- 炒主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 雞胸肉400克
- 青蒜2棵
- 冬菜30克
- 鮮辣椒3枚
- 蔥末薑末適量
- 老抽1/3茶匙
- 料酒1茶匙
- 澱粉1/2茶匙
- 香油1/3茶匙
冬菜雞丁的做法詳細步驟
第1步
將雞胸切成肉丁。
將所有的輔料放到雞丁中，用手抓勻，醃15分鐘。
第2步
醃製雞丁的時候可以處理其他原料，兩顆青蒜切成小段。
鮮辣椒切成小小段。
第3步
蔥切末，姜切絲。
起過做油，放入蔥花薑末，煸出香味。
第4步
倒入醃好的雞丁，翻炒片刻。
待雞丁外面顏色變得微白，放入冬菜繼續翻炒。
第5步
快出鍋前放入切好的青蒜和鮮辣椒碎，最後再翻炒一分鐘就可以出鍋。
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