五花肉肥瘦相間，常被人們用來炒著吃或者做紅燒肉。
今天跟大家分享五花肉的新做法，酥酥脆脆的五花肉，裹著酸甜開胃的醬汁，吃著酥脆可口，非常開胃，一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
五花肉，白芝麻，甜辣醬，醬油，鹽，醋，糖，水澱粉，油。
做法：
最好選擇帶皮的豬五花肉，用水清洗乾淨後，稍微浸泡一會兒，中間可以換換水。泡去一定的血水後，用廚房紙巾吸掉五花肉表面的水分，再切成4到5毫米的厚片。
把切好的五花肉放入鍋內，小火慢煎，煎到五花肉表面焦黃，變得有些脆脆的，就可以出鍋了。
倒出鍋內煎肉煎出來的油脂，加入2到3勺量的甜辣醬，一勺醬油，1勺白糖，攪拌均勻。
倒入適量的清水稀釋，加一點點鹽調鹹度。
最後淋入一點水澱粉勾芡，滴半勺醋，攪拌均勻。
倒入煎好的五花肉片，翻炒均勻就可以出鍋了。
裝盤後，在五花肉表面撒上一點炒熟的白芝麻，這道糖醋脆皮肉就做好了。
酸酸甜甜的味道，外加酥酥脆脆的口感，吃起來非常香，快學做起來吧！
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