老家裡種了些芝麻，爸爸收完了送我們一些，我一直想不起來要做些什麼，直到最近想起做芝麻燒餅，才想起要用這些芝麻。
芝麻燒餅一般是刷了麻醬的，但是孩她爹說太香了，所以我又另做了些五香的。
下邊肉絲兒跟大家分享一下不用吊爐，不用烤箱，用電餅鐺就能做的芝麻燒餅。
材料：麵粉２００克，溫水１２０克，酵母２克，鹽、五香粉、芝麻醬、芝麻適量。
做法：
第一步，麵粉里加酵母，用筷子一邊攪拌，一邊加水，攪拌的沒有乾麵粉了，再和成柔軟的團，裹上保鮮膜發酵１－２個小時。
如果想第二天早上吃，可以頭天晚上發上面，放冰箱裡，第二天早上再拿出來用。
第二步，麵糰發酵好後，取出揉麵排氣，分成３個大劑子，取一個劑子擀開，刷油，撒上鹽和五香粉抹勻。
從一頭卷向另一頭，結合處捏合，然後捋出多餘空氣，再分成幾個等量小劑子。
第三步，取一個小劑子，捏合兩頭，再對摺，兩邊收入底部後按扁。
用刷子給餅坯刷點水，再粘上芝麻。
第四步，電餅鐺預熱，刷點油，粘芝麻的一面向下，烙成兩面金黃。
上邊是五香芝麻燒餅，麻醬芝麻燒餅的做法和它類似，不同的地方就在於，擀開面皮後刷一層麻醬，後邊的做法都是一樣的。
這兩種口味的芝麻燒餅都很好吃，很香。不用擔心在烙的時候芝麻會不會烤糊，餅熟了，芝麻也烤成了焦黃的，透著香噴噴的芝麻味。
看一下這兩種芝麻燒餅的對比，想吃哪種就看你的口味啦！
五香芝麻燒餅
麻醬芝麻燒餅
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