分類標籤
- 家常菜譜分類
- 減肥菜譜分類
- 香味菜品口味
- 炸主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 土豆適量
- 草魚適量
- 西紅柿適量
- 蘆筍適量
- 香椿芽適量
- 雞蛋適量
- 紅辣椒適量
- 巧克力醬適量
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 澱粉適量
- 姜適量
減肥美食蕃薯蘆筍魚柳的做法詳細步驟
第1步將草魚切成大片，用鹽、胡椒粉、料酒醃漬。土豆切大片，用微波爐高火8分鐘打熟。番茄切小丁，紅椒切絲，蘆筍切長段飛水撈出待用。
第2步用澱粉和雞蛋加少許鹽和成糊，將魚片拖糊，下5成高的油鍋，炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。土豆取出在保鮮袋裡捻成泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，架上兩片魚片。
第3步鍋內留油，煸香薑末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調味製成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠上巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。
分享到:
閱讀更多 淮北美食地圖 的文章
