在家也能做出的五星級酒店水平牛排！
用料
牛排
1塊
橄欖油
2勺
鹽
2克
黑胡椒
2勺
在家也能做出的五星級酒店水平牛排！的做法
牛排加橄欖油、黑胡椒碎、鹽醃製一個小時。• 牛排可以用刀背砍一下，把筋砍散。但我同時做了兩塊，一塊砍了一塊沒砍，差別不大。•黑胡椒我是用的現磨碎的，買現成的黑胡椒碎也可以。•橄欖油、鹽提前抹上，稍微馬殺雞一下。
蘆筍切段洗淨。•蘆筍我用了尖尖上比較嫰的一截兒，後面的沒要，留著炒菜吃。
大火將鍋燒熱，將醃製好的牛排放入熱鍋，在鍋裡轉一下。20-30秒左右翻一次，兩面各煎2分鐘後起鍋。牛排開始出汁就可以起鍋乘盤了。•鍋最好用不沾平底鍋。•鍋裡不要再加油，肉上已經有橄欖油了。•鍋一定要大火燒熱，並且一直要保持大火，才能鎖住汁水。•具體煎的時間以肉的厚度、火的大小為準。吃的嫰可以出汁就起鍋，吃的熟一點可以稍微多煎一下。
煎牛排同時，水煮開下蘆筍，加少許鹽，煮一兩分鐘後乘盤。牛排盛出後稍微靜置幾分鐘，收汁。•口味重點可以買一點黑胡椒醬，另加在牛排上。但建議不要全部淋上，另外乘一個小碟，根據吃的感覺慢慢加。•喜歡吃原汁原味就可以直接吃啦。也很好吃了～
再洗點水果。
超好吃牛排晚餐完成～～～
切開的效果～～～
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