1. 魚丸或肉肉丸解凍，瀝乾水切片，彩椒，洋蔥切塊，姜切絲，大蒜切粒~以⬆️蠔油1匙，2-3克玉米澱粉加25克清水混合備用~（芶汁用）
2. 鍋熱倒油炒至姜蒜出香味
3. 倒入魚肉片炒片刻，倒半湯匙老抽，料酒半湯匙，然後倒適量清水，（⚠️水不要太多）蓋好鍋蓋燒沸後，中火燜至七八分鐘左右~
4. 倒入彩椒洋蔥炒片刻~
5. 然後倒入蠔油，拌好玉米澱粉糊，翻炒片刻收汁~
6. 倒入香菜 蔥，嚐嚐味道，薄荷放了少許鹽，味道剛好，(吃辣的朋友，這一步放辣椒醬哦）
7. 裝盤就可以開動啦！
8. 鮮甜嫩滑的魚丸肉丸，煲了西洋菜冬菇味噌湯 ，還有一人一個荷包蛋,簡單家常呀，爽歪歪啦！
9. 太美味了
10. 下飯吃好
分享到:
閱讀更多 一雨一彩虹虹 的文章
