長者飯堂作為一項惠民工程，給不少老人家帶來了便利，多數長者飯堂的飯菜都是由第三方餐飲做好後，送到各個配餐點的，所以經過運輸，飯菜可能沒有剛出爐的美味。
近日，逢源街的一個長者飯堂，就專門設立了私廚，老人家們以後在這裡就可以吃到剛出爐的飯菜了！
早上十點多，在逢源街長者飯堂的四樓，兩名廚師正在新開設的廚房裡炒著菜，以後街道長者飯堂的飯菜都在這裡出餐。
隨後，裝餐工作人員把剛煮好的飯菜裝好給老人。誰的飯量大，誰吃得少，裝餐的阿姨都熟記於心。
兩葷一素加靚湯，說到這段時間用餐的變化，葉叔對此讚不絕口。
葉叔：馬上拿下來，起碼不用隔著那麼久，熱的覺得香很多，如果時間長，菜肯定不好吃，這個不用聞都知道，起碼減少運輸時間。
葉叔住在附近，他告訴記者，以前飯堂的飯菜都是其它餐飲公司做好再送過來的，來這裡吃就覺得方便、安全，如今升級成“私廚”，飯菜更美味，吃得也更滿足了。
街坊：飯菜味道，飯的軟硬度都很好。
街坊：一煮熟就打開來吃，當然好了。
廚房“新開張”，即保證了安全，又改善了口感，是探索長者配餐的一種新模式。
據瞭解，廚房是9月3日開設的，在服務的過程中 ，還增加了不少社工的專業元素。
記者在飯堂發現一個投票榜，榜上標註了每天的用餐人數還有菜品名字，老人家還可以根據自己的喜好對菜品進行投票。
逢源人家服務中心社工：就是想給長者對每一天的就餐情況進行反饋，昨天是糯米肉丸，昨天有24人在這裡吃，但是投票只有10票，投票率比較低，我們到時就會改一下菜單。
除了關注長者健康，就餐時，社工還需要關注老人家的心理情緒變化，並及時對情緒異常的老人家進行疏導化解。
逢源人家服務中心主任：我們希望為老人家提供健康膳食，關注他們身體的同時，通過這個平臺瞭解他們一些特殊的需求，挖掘一些他們特殊的情況。
長者大配餐作為一項惠民工程， 逢源街的長者大配餐服務正在不斷改進！據統計，逢源街老年人口多，長者服務需求大，現在長者每天就餐人數在150人左右，分4個配餐點。有需要的長者們不妨過來嚐嚐吧！
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