分類標籤
- 家常菜譜分類
- 青少年食譜分類
- 香味菜品口味
- 蒸主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 高級製作難度
食材明細
- 雞蛋四個
- 銀魚一把
- 鹽適量
- 油適量
- 蔥花適量
銀魚蒸蛋的做法詳細步驟
第1步
雞蛋打到碗裡，銀魚用鹽和胡椒粉醃上
雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還有一部分銀魚，加一碗溫水，繼續用筷子攪勻。
第2步
蒸到蛋液邊緣凝固的時候，把留下的小銀魚擺在上面，繼續蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標準是完全凝固，開鍋蓋的時候中間隆起，如果中間有未凝固的蛋液就需要繼續蒸。
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