炸醬麵
食材：老抽，蛋黃，清水，京蔥，油，黃豆醬，綠豆芽，麵條，黃瓜絲，醋
做法：
1.把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用。
2.炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7、8分鐘即可。
3.把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗淨後切成絲；大蒜剁成蒜末備用。
4.把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內。
5.最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可
素炒刀削麵
食材：刀削麵、葫蘆、蒜、洋蔥、姜、西紅柿、香菜、雞蛋
步驟：
1、葫蘆切片，蒜切片，洋蔥切絲，姜切絲，西紅柿切小塊，香菜切段，雞蛋打散備用。
2、起鍋熱油先炒好雞蛋，盛出備用。
3、鍋中放適量油，放入蒜姜翻炒。
4、依次放入洋蔥，葫蘆炒熟。
5、放入切好的西紅柿炒勻。
6、再放入炒好的雞蛋，十三香，鹽，生抽炒勻。
7、放入煮好的刀削麵炒兩三分鐘入味即可。
香辣雞翅根
食材：雞翅根6個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、食鹽1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少許、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、細香蔥3克。
步驟：
1.材料準備好；蔥切段，姜和蒜切片。
2.將蔥、姜、蒜與雞翅根拌勻，調入生抽、料酒、蠔油、番茄醬、蜂蜜、白糖、食鹽、辣椒粉、胡椒粉拌勻後放冰箱冷藏一晚（不夠時間也要醃製2小時以上）。
3.將醃好的雞翅根擺入烤盤，190度烤15分鐘後拿出，刷一層醬汁翻面再烤15分鐘；烤完後拿出撒上一點辣椒粉即可。
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