說到下飯菜，這道紅三剁的犀利程度可是無他可及，尖椒和西紅柿與肉末的搭配，永遠是餐桌上那道經久不衰的香辣爽口的經典。 隔幾天就會做上一次，當然，米飯也絕對不能煮少了。 試過就會愛上的菜餚，你可別錯過。
需要食材
- 豬瘦肉100克
- 尖椒2個
- 西紅柿2個
- 蔥薑蒜適量
- 油1湯匙
- 鹽適量
- 水澱粉3湯匙
做法步驟
1.
主要食材合影。
2.
食材分別改刀待用。
3.
肉餡兒中加入水澱粉，再放少許油抓勻，這樣處理後肉會非常嫩口。
4.
熱鍋溫油，先放肉餡兒小火煸炒至變色。
5.
盛出備用。
6.
另起油鍋，先放蔥薑蒜末炒出香味。
7.
接著把西紅柿碎放進去，加少許鹽，不斷翻炒。
8.
把西紅柿的紅油炒出來。
9.
然後放尖椒。
10.
炒至斷生。
11.
倒入炒好的肉末，加少許鹽調味兒，炒勻即可出鍋。
12.
看著就想吃的有沒有？
13.
很簡單，味道卻是一級棒，等你交作業哦！
小貼士
- 肉末先處理一下會比較好，最好不要偷懶哦！西紅柿
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