歡迎大家觀看我這篇教你做柔韌的捲餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的捲餅

二姐今天和朋友逛街的時候，看到商場吃飯的區域有家捲餅店，看著商場的宣傳海報感覺這個捲餅真的是太好吃了，看著就讓人流口水，二姐和朋友也進去點了捲餅嚐了嚐味道，這個捲餅真的非常勁道而且還不破，再捲上點菜真的太好吃了。二姐和朋友又點了配菜的湯品，搭配起來吃真的非常好吃，所以二姐打算自己回家做，二姐想了一下在捲餅中沒有什麼特別的食材，所以二姐就利用家裡現有的食材給家裡人做了這個捲餅。沒想到做完之後真的特別好吃，二姐家人配著菜卷著一起吃真是特別好吃，所以二姐也把這個做法分享給大家。

二姐做捲餅的優勢

1、柔韌還不破皮

二姐做這個捲餅很勁道，不管是卷菜吃或者配著炒菜一起吃，都是很不錯的選擇。而且雖然這個捲餅很勁道但是不會發硬，所以二姐也非常喜歡做這個捲餅。

2、做法簡單

二姐從和麵到烙餅大概也就用了三十分鐘左右，不用做發麵也沒有醒面，做好之後上鍋一烙就出鍋了，非常簡單而且容易學。大家看完二姐做這個捲餅，也就學會了如何做出這個好吃的麵食來了。

捲餅的做法

【所需的食材】

主材：麵粉250g。

【開始做捲餅】

1、首先在碗中放入準備好的麵粉，在碗中加入少量的清水先和麵看一下面絮。

2、攪拌成面絮之後就將面絮揉成一個大面團，以不掉面絮而且碗中沒剩下面粉為主。

3、把麵糰揉成一個長條形狀之後，揉搓一下再分成幾個小劑子。

4、把小劑子按壓成圓餅形狀，在每層的麵餅上面都塗抹一層食用油。

5、把幾張麵皮都疊加到一起，然後用擀麵杖擀的儘量薄一些，這樣薄薄的一層烙出來的捲餅就會有韌性，稍微加點油會更香一些。

6、鍋中用油刷仔細的刷一層食用油，然後將麵皮放到電餅鐺中，一張餅烙一分鐘左右就可以。

做好的樣子如下，大家看下二姐做出來的柔韌還不破皮的捲餅，是不是覺得還可以呢？

小貼士

1、麵糰分小劑子有技巧

大家看下二姐做的小劑子，二姐建議大家先揉成比較細一點的長條形狀，這樣分成的小劑子才能比較小一些而且比較均勻，並且後面做出來的效果會比較薄一些。

2、塗抹食用油有技巧

因為是在中間擀一下這個麵皮，所以不能讓兩層面皮粘連在一起，所以二姐建議大家儘量把麵皮塗抹的均勻一些，這樣做出來的效果會更好吃些，而且樣子也會好看。

以上就是二姐寫的關於有韌性的捲餅的文章，歡迎大家關注二姐並和我交流！