捲餅的做法多種多樣，捲餅的裡面卷著多種多樣的肉類和蔬菜等，捲餅有甜鹹的，口味不同的人做法也不同，裡面包裹的食物也是不一樣的，捲餅的做法怎麼來都可以，都是吃起來很營養。
做火腿捲餅需要準備的食材有：火腿肉，麵醬，香蔥，中筋麵粉300克，水175克，花生油50克，低筋麵粉70克，花椒粉，鹽
1.根據捲餅的量將麵粉倒在案板上，中間畫出一個圓，加入適量的水，再加入四分之量一茶勺鹽。
2.過水的麵粉用手揉至光滑，包上保鮮膜放在旁邊發酵20分鐘左右。
3.下面就是製作酥油的過程，把低筋麵粉導入一隻大碗中，加入適量的花椒粉和適量的鹽，再把加熱的花生油倒進去。
4．倒入後迅速攪拌均勻。
5 把醒好的面根據麵餅的量分成三份，然後用擀麵杖將其中一份面擀成長40釐米，寬10釐米左右的長餅狀，看起來像麵餅即可，然後均勻的塗上做好的酥油。
6.將做好的麵餅塗油後一層一層的摺疊起來，將面和均勻摺疊。
7．摺好後的麵餅從兩端至中間用擀麵杖疊好，使油和麵餅充分的融合起來。
8.將壓好的麵餅壓成圓餅的形狀。
9. 麵餅壓制好後放入平底鍋中烙熟。
10. 將烙熟的餅一分為二，在麵餅的分層處塗上醬加入自己喜歡的吃的火腿和香蔥，好了製作完成。
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