萵筍是我們生活中最為常見的家常蔬菜，大部分人買它回來都是直接炒著吃，雖然炒的萵筍也很美味下飯，但是偶爾我們應該也要換個做法，那麼今天，我就給大家帶來一個萵筍的創意吃法——萵筍火腿卷，把萵筍和火腿做成餡料，再捲進面片裡，放鍋內煎一煎，外脆裡嫩，皮薄餡足，讓人百吃不膩，用來當早餐也十分合適。
這道萵筍火腿卷不僅味道超讚，做法也很簡單，沒有絲毫難度，廚房新手看了也能輕鬆學會。我家最近兩天的早餐都是吃的它，每次做好的萵筍火腿卷，孩子都能一次吃6個。所以感興趣的朋友，這道清淡爽口，營養又好吃的萵筍火腿卷，真心值得你一試，帶你嘗試萵筍的另一種美味，快來和我一起學做吧！
【萵筍火腿卷】
所需食材：普通麵粉250克、清水150克、萵筍1根、火腿腸4根、椒鹽適量、鹽少許、香蔥2根
1、先將麵粉倒入大一點的盆子內，然後把150克的清水也倒入其中，一邊緩慢倒入，一邊用筷子快速攪拌成絮狀
2、水全部倒完後，用乾淨的手，將它揉成團即可，揉好後的麵糰蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘
3、20分鐘後，將麵糰取出，放在案板上，用手將它揉至光滑，鬆弛後的麵糰特別容易揉到光滑狀態，揉好後，繼續蓋上保鮮膜，鬆弛15到20分鐘
4、麵糰鬆弛期間，我們來做餡料部分，將萵筍去皮後，和火腿腸一起切成絲狀
5、然後加入香蔥碎、適量的椒鹽，翻拌混合均勻，因為椒鹽不是特別鹹，擔心鹹味不夠的朋友可以再加少許鹽進去
6、麵糰鬆弛好後，把麵糰均勻的分割成24等份，分割好後，蓋上保鮮膜，防止被風乾
7、案板上抹上適量的油，抹油的作用除了用來防粘外，它還能夠增加麵糰的延伸性，可以讓麵糰在擀的過程中，能夠擀的更大更薄。抹好油後，我們取一個小麵糰，將它擀成又長又薄的片狀，再放上萵筍火腿餡。
8、由下而上的捲起，一定要卷的緊一些，卷好後，兩頭捏合封口，再把封口處收在底部，這樣成品表面看起來會漂亮一些，如圖所示
9、鍋內倒入適量的油，油溫燒熱後，轉小火，把做好的生胚下鍋，用小火來煎，每煎2～3分鐘，就給它翻個面，如此反覆，直到煎到萵筍火腿卷兩面金黃，即可出鍋
10、成品，家裡有萵筍一定要試試這樣做，皮薄餡足，清淡鮮香，吃再多也不膩
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