爆!烘焙大師私藏心得,酵母的保存及驗活(絕對乾貨)

酵母 烘焙 麵包 真菌


自制芒果糯米餈,比甜品店的還好吃!

芒果 糯米餈 糯米粉 糖粉 椰漿 牛奶 冰箱


做南瓜餅有人用糯米粉,有人用奶粉?奶奶教我這樣做,軟糯又香甜

糯米粉 南瓜 奶粉 美食 芝麻 糕點


一道不會讓你失望的蘋果派!

蘋果派 蛋糕 糖粉 蘋果 檸檬 雞蛋 冰箱


低脂低熱量的斑馬紋酸奶蛋糕~

蛋糕 酸奶 可可粉 海綿蛋糕 雞蛋 戚風蛋糕 烘焙 檸檬 可可樹 起士蛋糕


南瓜新吃法,我家每週準做一次,軟糯香甜真美味,比炒的好吃多了

南瓜 美食 糯米粉 豆沙 牛奶 蛋糕 不完美媽媽


溶豆做法大全,最全的溶豆失敗總結及成功方法!

檸檬 奶粉 糖粉 烘焙 酸奶


萵筍新吃法,皮薄餡足,清淡鮮香,吃再多也不膩,比炒的香多了

萵筍 椒鹽 蔬菜


教你幾款不用烤箱就能做的芝士蛋糕

芝士蛋糕 奶酪 蛋糕 奶油 白糖 桃酥餅 藍莓 餅乾 果醬 檸檬 奶茶 牛奶 水果 冰箱 紅茶 馬鈴


美味大餐,用電飯煲做出來~

電飯鍋 排骨 洋蔥 奶油 生抽 紅糖 蘋果醋 胡椒粉 芫荽 豌豆 香菇 雞蛋 肉桂 紅薯 薑黃 胡蘿


甩你家烤魚幾條街的麻辣烤魚做法

烤魚 羅非魚 豆瓣醬 生抽 郫縣豆瓣醬 芫荽 花椰菜 孜然 啤酒 火鍋 木耳 金針菇 腐皮 鯉魚


家裡的烤箱到底能用來做神馬?

麵包 泡芙 果醬 肉鬆 麵包機 比薩餅 蘑菇 番茄醬 海鮮 鮭魚 調味品 青椒 烤魚 奶酪 生抽


8寸方子,可我想做6寸,怎麼配料?(蛋糕圓模尺寸換算表)

蛋糕 烘焙


如雲朵般入口即化的無油酸奶蛋糕,好吃不怕胖!

蛋糕 酸奶 雞蛋 檸檬 烘焙 起士蛋糕


作為一枚新手,應該敗哪些烘焙用具和原料?

烘焙 蛋糕 餅乾 泡芙 雞蛋 設計 慕斯蛋糕 奶油 冰箱 馬卡龍 減肥 起士蛋糕


餅乾新手攻略+入門級餅乾食譜推薦

餅乾 麵包 烘焙 花生醬 曲奇 雞蛋 糖粉 泡芙 小紅莓 紅糖 紅薯 奶油 蛋糕 比薩餅 葡萄乾


不知道這些,你永遠做不出好吃的肉(內附17個食譜)!

辣椒 牛至 醬油 檸檬 香油 牛排 豆腐 烹飪技巧 雞湯 鮭魚 辣醬 芫荽 香茅 蜂蜜 薑黃 小茴香


鬆軟老麵包,兒時記憶中的味道

麵包 美食 烘焙 牛奶 酵母 奶粉


3款無糖麵包,好吃更健康~

麵包 酵母 雞蛋 牛奶 奶油 圓麵包 麵包機 酥油 奶粉


純手工好吃的土豆麵包,你不想試試嗎?

麵包 馬鈴薯泥 奶黃 雞蛋 牛奶 酵母 麵包機 奶粉 電磁爐


夏季有這些冷飲配方就夠了~

冰茶 薄荷 蜂蜜 冷飲 紅茶 檸檬 薰衣草 生薑 青檸 菠蘿 冰箱 雞尾酒 芒果 西瓜 白糖 綠茶


為什麼我做的麵包不如麵包店的鬆軟?今天讓你放下執念!

麵包 奶油 水果 起酥油 蛋糕 烘焙 減肥 羊角麵包 牛奶 植物 藥品 不完美媽媽 化學 糖尿病


麵包新手攻略(超級詳細):從頭學起是對面包最起碼的尊重!

麵包 烘焙 小麥 酵母 牛奶 裸麥


【美食故事】腸旺面

美食 豬大腸 麵條 血豆腐 貴州 調味品 油潑辣子 豆芽 雞蛋麵 小吃 花椒 雞湯 姜花 辣椒


隨便攪一攪就成功的外國零失敗綠豆糕,試吃後追著要配方!

綠豆糕 綠豆 煉奶 雞蛋 椰漿 太白粉 蛋糕


蛋糕也能做全麥?松子全麥蛋糕,好吃營養又健康

蛋糕 麵包 紅糖 雞蛋 牛奶


肉食動物的完美點心:咖喱雞叉燒

咖哩 叉燒 糕點 洋蔥 醬油 芫荽 芝麻 米酒 咖啡粉 香油 普洱


一顆溫暖心窩的歐包—火龍果歐包

火龍果 麵包 雞蛋 牛奶 酵母 酥油 堅果


肉食系麵包的第一選擇--香腸麵包

香腸 麵包 玉米粒 酵母 沙拉醬


掌握了這10個烘焙技能,發現烘焙真的好簡單!

烘焙 蛋糕 雞蛋 奶油 餅乾 卡仕達 美食 馬卡龍 戚風蛋糕


如何拯救打發過度的奶油凍壞的奶酪?開封后的淡奶怎麼保存更久?

奶油 奶酪 蛋糕 糖粉 芝士蛋糕 冰箱 開封 雞蛋 牛奶 冰淇淋


烘焙入門教程之中種、湯種和直接法的區別——麵包製作方法詳解

麵包 烘焙 麵包機 吐司 酵母 整形 微波爐 冰箱


烘焙課堂關於黃油、奶油、蛋白的打發和注意事項(詳解各種問題)

烘焙 雞蛋 奶油 糖粉 餅乾 蛋糕 白糖 戚風蛋糕 海綿蛋糕 糕點 白醋 微波爐 雞蛋卷


口感和顏值都讓人驚豔,爆漿芝士燙麵抹茶歐包

奶酪 麵包 牛奶 馬蘇裡拉 酵母 麵包機 奶粉


烘焙小貼士:廚房秤和量勺,你準備好了嗎?

烘焙 糖粉 奶粉 酵母 牛奶 蜂蜜 花生醬 檸檬 可可粉


不一樣的日式風情:無油長崎蛋糕

蛋糕 日本 雞蛋 蜂蜜 牛奶 芝麻


適合0裱花基礎的新手,白巧克力抹茶慕斯!

幕斯 巧克力 餅乾 糖粉 奶油 冰箱


椰蓉奶油小方—好吃到極致的美味!

奶油 牛奶 白糖 椰漿 布丁 可可粉 Ultrasone 巧克力 冰箱


手殘黨零失敗的杯壁慕斯

幕斯 慕斯蛋糕 美食 水果 芒果 牛奶 冰淇淋 獼猴桃 奶油


不用去韓國也可以吃!

冰淇淋 韓國 巧克力 牛奶 冰箱 檸檬 雞蛋


芋圓自己在家也可以做出來!

芋圓 芋頭 紅薯 南瓜 椰漿 牛奶 美食 紅豆 水餃 豌豆 臺灣 冰箱 仙草


薑餅屋可並不只是幾塊餅乾粘在一起那麼簡單!

餅乾 雞蛋 糖粉 糖果屋 檸檬 蜂蜜 紅糖 冰箱


平底鍋做甜品:芒果千層蛋糕,好詳細!

蛋糕 芒果 甜品 雞蛋 蛋餅 奶油 冰箱 薄烤餅 牛奶 煎餅


夏天絕對不能錯過的清涼甜品

椰漿 西米 西米露 甜品 椰果 草莓 奶油 水果 減肥 芒果 ?? 奶酪 牛奶 綠豆 藍莓


瑪格麗特餅乾,香酥可口,入口即化,咬一口酥掉渣!

餅乾 糖粉 冰箱


一種玉米麵9種吃法, 每天換著樣兒吃不會膩!

玉米 麵條 雞蛋 紅薯 糯米粉 南瓜 酵母 煎餅 大豆 芝麻醬 鍋盔


超實用史上最全(各種裱花嘴的圖形)

烘焙


適合新手的慕斯蛋糕,芒果慕斯!

慕斯蛋糕 芒果慕斯 芒果 蛋糕 幕斯 餅乾 奧利奧 冰箱 微波爐 烘焙 雀巢 吹風機


一口就能吃到清甜的果肉! 桔子蛋糕卷的做法

桔子 蛋糕 奶油 蜂蜜 橙子 糖粉 雞蛋 草莓


麵包的簡單做法,不用烤箱不用蒸,香甜又鬆軟,3分鐘學會

麵包 雞蛋 蜂蜜 酵母 不完美媽媽


值得收藏!烤箱烤制食材做法整理--肉食葷菜篇

烤魚 蜂蜜 料酒 醬油 雞翅 辣椒 孜然 金針菇 收藏 老乾媽 五香粉 牛排 生抽 胡椒粉 椒鹽


【烘焙必買清單】8種必備的基礎工具整理

烘焙 餅乾 糖粉 蛋糕 麵包 可可粉 雞蛋 吐司 糕點 麵包機 奶油 奶酪 檸檬 酵母 牛奶


肉鬆麵包卷,拯救不愛吃甜食的麵包控!

麵包 肉鬆 圓麵包 沙拉醬 雞蛋 芝麻 牛奶 海苔 安琪酵母 雀巢


北海道吐司,真的不用去北海道吃!奶香味十足,柔軟有彈性!

吐司 酵母 雀巢 奶粉 冰箱 牛奶


烘焙愛好者必看:烤箱清潔大法

烘焙 白醋 美食


蛋撻皮版髒髒包,外酥裡嫩醇香絲滑,簡單好吃哦!

蛋撻 巧克力 可可粉


不用烤箱也能做的麵包,超軟,拉絲效果好,低油健康,孩子更愛吃

麵包 香蕉 電飯鍋 美食 不完美媽媽 牛奶 蛋糕 酵母 溫暖冬至 堅果


雞蛋麵包餅做法,不用水不用烤箱,蓬鬆暄軟,5斤不夠吃!

雞蛋 電餅鐺


高端大氣的紅絲絨淋漿戚風蛋糕其實很簡單,注意幾點絕對零失敗!

蛋糕 戚風蛋糕 檸檬 牛奶 雞蛋 奶油 水果


解決這款基礎麵包的難題,80%的麵包問題你也能輕鬆應對!

麵包 圓麵包 奶油 ?? 整形 甜品


傳說中的淋面蛋糕!原來這麼簡單!

蛋糕 巧克力 雀巢 雞蛋 餅乾 牛奶 檸檬 可可樹


死磕了上百次,為什麼你的馬卡龍還是做不好?

馬卡龍 烘焙 甜品 糖粉 冰箱 ??


教你做奶香玉米麵棒饃,特別香軟,看著就有食慾,吃一次就上癮

麵條 雞蛋 牛奶 酵母


補鈣又補鋅,西蘭花對寶寶益處竟然這麼大!

西藍花 嬰兒輔食 蔬菜 西紅柿 花椰菜 辣椒 鱸魚 葉酸 不完美媽媽


一歲寶寶可以吃的小軟餅,看過就會做,超級簡單

南瓜 嬰兒輔食 洋蔥 鱈魚 雞蛋 煎餅 胡蘿蔔 烹飪技巧 玉米 馬鈴薯泥


不用烤箱也能做出鬆軟麵包,步驟簡單自己做。

麵包 美食 牛奶 雞蛋 芝麻 飲食健康


輕乳酪芝士蛋糕,簡單零失敗,烘焙新手必學!

芝士蛋糕 奶酪 蛋糕 烘焙 奶油 雞蛋 牛奶 冰箱 雀巢


新手戚風蛋糕做法詳解!戚風戚風,有多少人被戚風氣瘋!

戚風蛋糕 蛋糕 檸檬 牛奶 蛋餅 冰箱


戚風蛋糕為什麼長不高,塌陷,回縮,開裂?

蛋糕 戚風蛋糕 雞蛋 冰箱


蘿蔔糕的做法,香氣撲鼻,營養豐富

蘿蔔 胡椒粉 臘肉 芝麻 乾貝 調味品 玉米 荸薺


抹茶慕斯蛋糕卷,不一樣的蛋糕卷!

蛋糕 幕斯 馬斯卡邦尼奶酪 巧克力 海綿蛋糕 ?? 奶酪 技術 檸檬 牛奶 君度 雞蛋


極簡芒果西點慕斯做法

芒果 芒果慕斯 技術 蛋糕 ?? 微波爐


世界十大蔬菜之一龍利魚蘆筍卷,你吃過嗎?

蘆筍 蔬菜 魚片 洋蔥 歷史 天門冬


不懂這些淋面技巧,做1000次還是會失敗!(配方+常見問題解惑)

蛋糕 巧克力 甜品 煉奶 果醬 技術 幕斯 水果 慕斯蛋糕


一次發酵土司,超軟且拉絲效果特別棒的方子!

麵包 酵母 雞蛋 牛奶 麵包機 酸奶


又好吃又健康營養酥皮五仁蛋黃酥!你吃過嗎?

五仁 糯米粉 芝麻 花生 蜂蜜 糖粉 小紅莓


教你在家做多彩芋圓,比甜品店好吃還省錢!

芋圓 紅薯 西米 紅豆 芋頭 煉奶 牛奶 椰漿 小紅豆 椰果


盤點世界各地著名的12款麵包!

麵包 甜甜圈 奶油 白麵包 奶酪 三明治 法國 烘焙 英國 糕點 調味品 豆沙 葡萄乾 荷蘭 意大利


收好了!這些烘焙數學知識幫你避開88%的失敗!

烘焙 數學 麵包 蛋糕


日本私房神貨“白雪蛋糕卷”的配方!

蛋糕 奶油 烘焙 巧克力 力嬌酒 煉奶 白雪 君度 ?? 日本 牛奶


日本棉花蛋糕,比戚風都細膩好多倍呢!

蛋糕 雞蛋 日本 棉花 牛奶


教你製作沙琪瑪的過程,做一次全部吃完,全家的最愛!

薩其馬 雞蛋 花生 芝麻 麵包機


歷史回放,舊時茂名高州老照片,你經歷過嗎?

高州 茂名 歷史 農村 毛澤東 游泳 張桂芳


教你在家自制糯米酒,做法簡單明瞭,3分鐘就學會!

醪糟 力嬌酒 麵包機 酸奶機 酵母


每一個都是網友親測有效的生活小竅門,很實用!

護髮素 口腔潰瘍 吹風機


QQ奶糖,奶香味十足,做給孩子吃不錯!

太妃糖 煉奶 奶粉 不完美媽媽 雀巢 冰箱


生巧克力,不用再花高價買了!在家也可以做!

巧克力 可可粉 牛奶 蘭姆酒


網紅甜品奧利奧雪媚娘,不需要烤箱的哦!

奧利奧 甜品 糯米粉 冰箱 奶油 牛奶


據說蒸的酸奶蛋糕更營養,又不上火哦!

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