最近，被同事安利了一本5分鐘紀錄片，叫做《早餐中國》。還記得上一次看到這麼接地氣，有煙火味的紀錄片，是《人生一串》。
如果說燒烤江湖拯救的是夜晚無處安放心情的人，那麼早餐江湖拯救的就是喪喪的丟了夢想的年輕人。
5分鐘，一段城市場景，一家小店，一道早餐的製作，一個店主的故事和一段店主喜歡的音樂，構成了這充滿鄉愁和香味的美食紀錄片。
導演果然還是陳曉卿，還是老手法，把美食，生活思考，鄉愁連接在一起，通過食物去呈現溫情。
食物的地氣通過場景和接地氣的對白，字幕呈現出來，早餐從湖南米粉吃到貴州酸湯粉，從廣東豬血湯吃到西安油茶麻花，讓人思念家鄉，也讓人感慨原來中國人的餐桌上光早餐就能拍出100樣不重疊。
還是美食最治癒阿。
看完後不僅食慾大增，還立下要「好好吃飯」的flag。
“原來能叫醒我的不是夢想，而是世間最尋常的一桌早餐。”
“吃了早飯後，發現生活也沒有那麼糟嚒。”
因為繁忙忽略的生活，被導演重現在人們眼前，越是貼近生活的美好，越能激發人們的共鳴。如果覺得生活不夠好，很多時候可能是我們沒有真正深入生活的場景，參與進去。
不喜歡早晨，很可能是因為我們太久沒有好好吃一頓早餐了。
第一集：湖南長沙《肉絲粉》
店名：學義麵館
地址：長沙市月宮街 67 號
長沙伢崽的家鄉話開啟了關於肉絲粉的介紹，現場開啟長沙人【shuan】粉教學。這個對白一出來，真的是無比接地氣。
“那個長得像猴子的是我爸爸小陳，那個長得像貓頭鷹的是我媽媽華姐。”、
“為什麼叫學義麵館？”
“因為我爸爸叫學義嘍！”
在湖南吃粉不叫吃粉，叫嗦粉，這家二十多年的老店，湯底用後腿骨熬製，從 2 點一直熬到第二天早上。
然後全屏幕就開始【shuan】粉，整個店的人一起【shuan】粉，發出那種”嗖嗖“的聲音。
看一集就知道，這個場景，這些無厘頭的對白真的還是真實的，有點好笑但又覺得很可愛。
後半段老闆把煨制 5 小時的肉絲碼子，一股腦澆在粉面上，再配上酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，夾起一大筷子嗦一嗦，然後屏幕就開始冒香氣了。
第二集：貴州凱里《酸湯粉》
店名：萬博粉館地址：凱里市學院路凱里賓館附近
第二集來到貴州，貴州有句俗話「三天不吃酸，走路打竄竄」，大伯莫伯亮是這家店的店主。憑藉獨門秘方西紅柿蘸醬從一天4碗粉賣到了400碗。
這期間至少有100人上門來求學，大伯很可愛地說，獨門秘方，不教。
店裡的客人詮釋了正確的吃粉法。吃粉的同時，一定要就著蘸水碟裡的西紅柿醬才行。西紅柿醬用西紅柿和青椒熬製而成，加上香蔥、辣椒麵和折耳根，然後把粉鉗在蘸水裡，要小口小口地慢慢吃才香。
滿屏幕的西紅柿特寫，讓人隔著電腦都能感受到那種酸辣，感覺要起雞皮疙瘩。
酸辣粉的砂鍋裡，料也十足，香菇、肉丸、豬肝、火腿腸、鵪鶉蛋……你能想到的配料它都有。
最後，神仙級的吃粉以老闆娘喜愛的一首《舞女》收尾。聽到配上那小區的畫面，真的是絕了。
第三集：廣東汕頭《豬血湯》
店名：海記豬血湯地址：汕頭市龍眼街鳳園 2 棟 106 號
從汕頭的菜市場開始拍，一開始就讓人對菜場的食材充滿探索的慾望。
這一次的店家是一對80後小夫妻，代言的就是號稱“十全大補湯”的潮汕豬血湯，來
潮汕地區，不吃這碗豬血湯你就等於沒來。
導線把豬血拍出了果凍的既視感，Q彈鮮嫩紅彤彤，感覺真的有毒。即便對內臟恐懼的人可能都會想要試一下。
豬血小火慢燉，配料也很豐富，大腸、瘦肉、海鮮……一個都不少。搭配當地特有的養生菜，營養這樣才是好。
這一次的店主歌單有了80後的特色，是《放生》，還搭配老闆下班後玩網遊的場景。
後面的我就不劇透了，留給各位慢慢去看，總之片子還是很溫情，你總能在裡面找到你喜歡的家鄉味道，找到一道早餐治癒人心的奧妙。
第四集：福建福安《水煎包》
第五集：陝西西安《麻花油茶》
第六集：湖南長沙《豬油渣燒賣》
第七集：廣東汕頭《《粿汁》
第八集：貴州黔東南《羊癟粉》
聽說這個早餐系列一口氣拍了100集，我們就等著慢慢看吧，每天補充一點能量，相信不久後，我們的起床氣都要被治癒了。
互動：來說說你喜歡的早餐吧！
一個從小愛寫稿的姑娘
從記者圈跳入財經內容圈
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採訪匠人 市民 生活家 / 撰寫故事 財經欄目 遊記
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