【涼拌萵筍絲】
準備食材：萵筍、小米椒兩個、生抽兩勺、香醋一勺、香麻油一勺
製作步驟：
1、將萵筍的外皮去掉，而後清洗並刨成細絲狀，燒上一鍋的開水，往裡面滴上一點食用油和食鹽，然後萵筍絲下鍋焯水，看到萵筍下鍋後水二次沸騰就可以撈出來了。
2、準備一份醬汁：小碗裡面放兩勺生抽、一勺香醋、一勺香麻油、一勺食用鹽，而後再放入蒜蓉與小米椒，將這些調料攪勻即可。
3、萵筍絲進行擺盤，而後將調製好的醬料淋上去，再起鍋燒上一勺的熱油，倒上去進行攪拌，菜品的烹製就完成了。
【酸辣醃黃瓜】
準備食材：黃瓜適量、小米椒幾顆、大蒜幾瓣、生薑、香菜一把、食用油少許、蠔油一勺、老抽一勺、生抽一勺、香醋三勺、白糖半勺、食鹽半勺、香麻油適量
製作步驟：
1、黃瓜表面抹上一些食鹽，而後搓洗乾淨，這可以幫助我們去除殘留的汙漬，而後切製成小條，生薑的話則是直接切製成絲，小米辣切成辣椒圈，大蒜切成片狀，香菜的話擇洗一下切成段。
2、準備上一碗醬汁：將一勺蠔油、兩勺老抽、兩勺生抽、三勺香醋、半勺白糖、半勺食鹽、半勺香麻油混合攪勻。
3、起鍋熱油，而後下生薑、大蒜、小米椒、香菜根一起翻炒，等聞到香味之後，我們將醬汁倒入鍋中，最後黃瓜大碗裝，將炒好的配料倒進去，攪勻後加香菜碎下去，菜品的烹製到這裡就完全的結束了。
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