五福肉醬 所需材料
五福肉醬做法步驟詳解
1
白乾切丁
白乾切成丁。
2
香菇切丁
鮮香菇去蒂切成丁。
3
冬筍切丁
冬筍去皮切丁。
4
豬肉切丁
豬夾心肉切成丁。
5
焯水
筍丁和香菇丁放入盛水的鍋中，煮開。
6
撈出
筍丁和香菇丁撈出瀝乾水分備用。
7
炸白丁
白丁放入油溫七成熱的油中，炸至表面金黃。
8
撈出白乾
撈出白乾瀝乾油備用。
9
炒肉丁
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱，放入豬肉丁翻炒至變色。
10
加入醬料
甜麵醬、豆瓣醬放入鍋中。
11
翻炒
翻炒均勻。
12
加入食材
加入白乾丁、香菇丁、筍丁、熟花生依次放入鍋中。
13
翻炒
翻炒均勻。
14
加入清水
鍋中加入適量的清水。
15
調味
生抽、耗油、糖、鹽依次放入鍋中。
16
煮肉醬
蓋上鍋蓋煮至收汁，煮好後裝盤即可。
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