海鮮鍋巴 所需材料
海鮮鍋巴做法步驟詳解
1
主要食材
主要食材：西紅柿、青菜、鍋巴、海參、蝦仁、魷魚。
2
海參切塊
海參切成小塊。
3
魷魚切段
魷魚須切成小段。
4
蝦仁切開
蝦仁對半切開。
5
竹筍切塊
竹筍切成小塊。
6
西紅柿切塊
西紅柿切成小塊。
7
焯水
海參、蝦仁、魷魚、竹筍放入盛水的鍋裡。
8
撈出
撈出海參、蝦仁、魷魚、竹筍瀝乾水分備用。
9
煮配菜
鍋中加入高湯，再將海參、蝦仁、魷魚、竹筍倒入高湯鍋中煮開。
10
調味
鹽、雞精、糖、依次放入鍋中。
11
加入青菜
加入青菜到鍋中，並勾芡。
12
加入西紅柿
加入西紅柿至鍋中。
13
熱鍋起油
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
14
炸鍋巴
鍋巴放入油鍋中炸至酥脆。
15
裝盤
煮好的海鮮湯倒入鍋巴中，裝盤即可。
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