五福肉酱 所需材料
五福肉酱做法步骤详解
1
白干切丁
白干切成丁。
2
香菇切丁
鲜香菇去蒂切成丁。
3
冬笋切丁
冬笋去皮切丁。
4
猪肉切丁
猪夹心肉切成丁。
5
焯水
笋丁和香菇丁放入盛水的锅中,煮开。
6
捞出
笋丁和香菇丁捞出沥干水分备用。
7
炸白丁
白丁放入油温七成热的油中,炸至表面金黄。
8
捞出白干
捞出白干沥干油备用。
9
炒肉丁
热锅中倒入适量油,烧至7成热,放入猪肉丁翻炒至变色。
10
加入酱料
甜面酱、豆瓣酱放入锅中。
11
翻炒
翻炒均匀。
12
加入食材
加入白干丁、香菇丁、笋丁、熟花生依次放入锅中。
13
翻炒
翻炒均匀。
14
加入清水
锅中加入适量的清水。
15
调味
生抽、耗油、糖、盐依次放入锅中。
16
煮肉酱
盖上锅盖煮至收汁,煮好后装盘即可。
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