茄汁龙利鱼 所需材料
- 龙利鱼
- 1片
- 西红柿
- 2个
- 姜
- 适量
- 葱
- 适量
- 番茄沙司
- 适量
茄汁龙利鱼做法步骤详解
1
鱼切片
龙利鱼切片，放入碗里。
2
加姜片
加生姜，料酒，盐，生粉，油到鱼上。
3
腌制
用鱼和生姜，料酒，盐，生粉，油拌匀，腌制5分钟。
4
倒油
炒锅里倒适量的油加热。
5
放入姜和蒜苗
锅里放入姜和蒜苗。
6
煸香
将姜和蒜苗煸香。
7
放鱼片
将鱼片放入锅内炒至八成熟。即可盛出。
8
装盘
鱼片出锅装盘。
9
烫西红柿
倒开水烫西红柿，方便去皮。
10
去皮
西红柿去皮。
11
切西红柿
西红柿先切成两半，然后切成三角形的丁。
12
放油
锅内放油加热。
13
放西红柿
将西红柿放入锅内加番茄沙司翻炒。
14
加盐
加盐，糖。
15
翻炒
继续翻炒
16
放鱼片
将炒好的鱼片放入西红柿里翻炒。
17
加水
加适量的水。
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