網紅舒芙蕾鬆餅
【食材】：舒芙蕾：雞蛋2個，低筋麵粉40克，牛奶25克，細砂糖25克，檸檬汁兩滴
裝飾：糖粉適量
【做法】：
1、分離蛋清蛋黃，蛋黃里加入牛奶攪拌均勻，再篩入低粉，像炒菜翻拌至無干粉。
2、蛋清里加兩滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清裡，蛋清打發至可拉出微彎尖角的程度。
3、先取小部分蛋白和蛋黃糊混合，輕柔的翻拌手法混合哦，以免會消泡，接著再把剩餘的混合均勻。
4、平底不粘鍋刷少許油，小火熱油鍋，舀一勺麵糊放入鍋裡，再疊加一勺，這樣才有厚厚的感覺。鍋底澆一點點水，蓋上鍋蓋小火煎約3分鐘翻面，再澆點水蓋上鍋蓋煎約3分鐘即可出鍋，篩上糖粉就可以開吃了。
火腿土豆早餐餅
【食材】：土豆一個，胡蘿蔔一根，火腿腸一根，香芹七八根，鹽，麵粉三勺
【做法】：
1、土豆削皮切片後蒸熟，然後用勺子按壓成土豆泥；火腿腸、胡蘿蔔和香芹都切碎
2、土豆泥和三勺麵粉、蔬菜丁火腿丁、半勺鹽混合，如果太乾的話一點一點的往裡面加水，所有食材能粘成麵糰就可以
3、手上沾一點水防粘，然後挖一大勺土豆泥麵粉團，揉成球后按壓成餅，鍋裡塗薄薄一層油，小火把餅烙至兩面金黃就好啦~
酸奶雞蛋餅
【食材】：酸奶90g、草雞蛋一枚、麵粉4湯匙(45g)、白糖10g
【做法】：
1、以上食材全部混合，攪拌均勻備用！麵糊攪拌成酸奶狀
2、平底鍋加熱放少許油取一湯匙放入，用湯勺背面攤圓；待餅凝固之後翻面；兩面微黃熟透即可取出！
火燒雲吐司
【食材】：雞蛋2個，蛋黃醬適量，粗火腿腸1根，馬蘇裡拉芝士碎適量，土司2片，鹽，檸檬汁
【做法】：
1、 土司抹上一層蛋黃醬，鋪上火腿片，撒上芝士，備用。
2、雞蛋分離，小心蛋黃不要弄破，後面要用。
3、蛋白加檸檬汁，少許鹽，用廚師機打發蛋白，打發至拉出直角，把打發的蛋白堆在芝士上，中間挖個坑，進烤箱14度烤5分鐘定型。
5、把蛋黃放入，再次把土司放入烤箱，140度，烤20分鐘即可。
黃金吐司卷
【食材】：吐司，香腸，雞蛋1個，花生醬、番茄醬、沙拉醬（任意你喜歡的醬料）
【做法】：
1、 用擀麵杖或者玻璃酒瓶子把吐司擀成薄片(可以去邊也可以不去）
2、 抹上花生醬(或任意你喜歡的醬料)，放上1根香腸
3、 捲起來(怕鬆散可用牙籤固定下)〜
4、 均勻地裹上一層蛋液(這裡的蛋液別加水，好成型〜）
5、 熱鍋，熱油，中小火煎至金黃色(易熟，期間注意翻滾，別焦了）
6、起鍋裝盤，面上也可以再擠點沙拉醬~
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