明天準備吃火鍋，現在就把功課做起來。大家都知道，吃火鍋，很重要的一步就是蘸料，一份好的蘸料，能讓你吃火鍋的滿足感達到極大的提升，但是你知道那些經典而不容錯過的火鍋蘸料配方嗎？下面小獨就為大家一一道來：
1.麻醬底
2018年真是麻醬爆發的一年啊，不但麻醬拌混沌，麻醬拌麵俘虜了一大波人，麻醬也在串串和火鍋中體現出了其重要性。麻醬底的蘸料，也是現代吃貨必備技能了。
基礎配料：麻醬+韭菜花+豆腐乳
升級香辣版：麻醬+小米椒+辣油+芝麻碎+花生碎
高級版：麻醬+醋+花生醬+花生碎+蠔油+料酒+蒜蓉+香菜（我愛的版本）
2.蒜泥底
蒜泥說起來也是一個很重要的調料，之前有一段時間我對它百般嫌棄，但是後來某一次吃火鍋，突然開竅，從那一天起，沒有蒜泥的火鍋蘸料都是不完整的。
基礎配料：蒜泥+香油+香菜+小蔥
進階版：蒜泥+香油+香菜+小蔥+蠔油+花生碎
高級版：蒜泥+花生碎+小米椒+蒜蓉+香油+小蔥+芝麻+蠔油+辣椒麵
3.在火鍋界蘸料中，還有一個獨特的存在，那就是乾料底，常用於麻辣火鍋，因為本身食物味道已經足夠濃郁，所以只需要一些乾料就可以調味了。
基礎配料1號：蔥花+蔥末+香油
進階版1號：蔥花+蔥末+香油+花生碎+醋+蠔油
基礎配料2號（個人偏好）：白芝麻+花生碎+辣椒麵+鹽/味精
進階版2號：白芝麻+花生碎+辣椒麵+醋+鹽/味精+蠔油
4.沙茶底
說起沙茶醬，我就想起那個廣告，什麼“秋風落葉刺痛我的眼，吾兒叛逆傷透我的心”之類的鬼東西，那麼以沙茶醬為底是比較潮汕的吃法，感覺比較適合吃清淡的火鍋。
基礎配料：沙茶醬+蒜蓉+瑤柱香菇醬+蒜蓉
進階版：沙茶醬+海鮮醬+白芝麻+蒜泥+香菜
5.瞎幾把亂髮揮秘方
最後一個就是各界網友大神發揮的神奇獨家配方啦，因為眾口難調，其實自己配出來的配方反而自己會更心水，而且吃貨的終極奧義就是掌控所有的秘密配方啦！
秘密配方一（濃香酸辣口）：牛肉醬+芝麻醬+花生醬+蒜泥+香菜+花生碎+辣椒油+醋
秘密配方二（糖醋口）：糖+醋+蠔油+生抽+小米椒
秘密配方三（鮮辣口）：生抽+醋+香菜+小蔥+小米椒
我覺得這些完全夠用了，期待的搓手手，朋友們有沒有什麼牆裂推薦的蘸料配方呢？下面分享評論吧！
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