每天和一家人一起吃飯的感覺很Nice，今天我們的餐後甜點是燕窩，比起雪蛤，燕窩更爽口，很滑，很喜歡，美容養顏還可以補充蛋白質，很贊哦！
難度：初級
時間：1小時以上主料
燕窩20克輔料
冰糖適量薑片適量冰糖燉燕窩—冬季暖身的做法步驟
1. 準備4盞燕窩。每人一盞。
2. 用溫水浸泡潤開，一般浸泡2小時，我覺得時間長點更好。所以浸泡一個下午（5個小時左右）。
3. 用手撕開燕窩。
4. 倒去水，更換新水再浸泡。
5. 因為燕窩上有細小的羽毛，所以我想到這個方法除去細毛。用流動的水衝起羽毛，讓它們流走。
6. 倒去水，將燕窩裝進燉盅裡，放入幾片薑片。
7. 加入適量的冰糖。
8. 加入少許蒸餾水。（也可以不加水）
9. 燒開水後往裡面放入墊底布。
10. 在布上放上燉盅，防止燉盅受開水波動打滑。
11. 蓋上鍋蓋，燉2小時。
12.燉好後，淋上牛奶（隨個人口味，不喜歡可以不放）
溫馨提示
1、燕窩上的毛很難除去，可以在充分浸泡後，浸泡著，用流動的水沖走。
2、燉燕窩可以不加水。
3、燕窩浸泡最好在3小時以上，而且用冷水浸泡比較合適。
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