每天和一家人一起吃饭的感觉很Nice，今天我们的餐后甜点是燕窝，比起雪蛤，燕窝更爽口，很滑，很喜欢，美容养颜还可以补充蛋白质，很赞哦！
难度：初级
时间：1小时以上主料
燕窝20克辅料
冰糖适量姜片适量冰糖炖燕窝—冬季暖身的做法步骤
1. 准备4盏燕窝。每人一盏。
2. 用温水浸泡润开，一般浸泡2小时，我觉得时间长点更好。所以浸泡一个下午（5个小时左右）。
3. 用手撕开燕窝。
4. 倒去水，更换新水再浸泡。
5. 因为燕窝上有细小的羽毛，所以我想到这个方法除去细毛。用流动的水冲起羽毛，让它们流走。
6. 倒去水，将燕窝装进炖盅里，放入几片姜片。
7. 加入适量的冰糖。
8. 加入少许蒸馏水。（也可以不加水）
9. 烧开水后往里面放入垫底布。
10. 在布上放上炖盅，防止炖盅受开水波动打滑。
11. 盖上锅盖，炖2小时。
12.炖好后，淋上牛奶（随个人口味，不喜欢可以不放）
温馨提示
1、燕窝上的毛很难除去，可以在充分浸泡后，浸泡着，用流动的水冲走。
2、炖燕窝可以不加水。
3、燕窝浸泡最好在3小时以上，而且用冷水浸泡比较合适。
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