經典紅燒肉
經典中的經典“紅燒肉”不會這道菜的你趕緊來試試吧！鹹香軟嫰，肥而不膩。
需要食材：
五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，大料2個，花椒適量，蔥姜適量，生抽2勺，甜麵醬1勺，鹽適量，食用油適量
經典紅燒肉的做法：
準備好材料。
把五花肉切成2釐米見方的塊，把蔥，姜，大料，花椒放在調料盒裡。
鍋中加水，放入3片姜，涼水放入五花肉焯水，開鍋後撇清浮沫，撈出控水備用。
鍋內放少許油，開中小火，放入冰糖炒糖色，等冰糖慢慢融化並且起泡的時候，糖色就炒好了。
糖色炒好，放入控好水分的五花肉翻炒均勻，加入適量開水，大火燒三分鐘。
在燒的同時，在壓力鍋中放入生抽和調料盒。
將五花肉和湯汁一同倒入壓力鍋中，蓋好蓋子，扣上壓力閥，開大火燒至開始呲氣，改小火燒20分鐘。
另起炒鍋，放入少許植物油，放入大蒜，開小火，把大蒜煎黃關火備用。
壓力鍋到時間後關火，放置15分鐘後，小心取下壓力閥，打開鍋蓋，把五花肉和湯汁一同倒入煸炒大蒜的炒鍋中，放3粒冰糖，大火收汁，加鹽調味，在燒一分鐘，關火即可。
將做好的紅燒肉裝盤，就可以美美的開吃啦！
真是太香啦！
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