古胡候，伏羲位居地皇，教人們捕獲食物，隨著食材的豐富，新的問題有慢慢浮現，殺死獸類
後取得的生肉的味道不好不說，還難以保存，有時甚至讓人罹患惡疾。伏羲為此勇取天火，教
會了人們制熟，對我們的飲食文化進行了革命住的創新。記憶深處，北京總是魚龍混雜，傻大黑粗，也沒少被人評頭論足，但卻質樸的招人疼愛。至於燒烤，不管是清真新疆、豪放內蒙，婉約江南、香辣四川......至少在北京你能品嚐到祖國各種風味的燒烤。
啊~一說到烤肉！在看到配圖，在一看到圖片，小編已經在難以編寫下去！燒烤的滋滋聲加上口水的吱吱聲！
1.羊肉串
羊肉串永遠是燒烤的精髓，尤其是肥瘦相見的羊肉，吃起來味道剛剛好，而且這種肉質，基本不需要加什麼輔料，放點鹽、自然與辣椒麵，味道就很不錯了！
2.烤心管
這種食材是大東北的一種特色食材，吃起來的口感是有點脆脆的感覺，主要食材是豬心管（一些回民餐館是牛心管），也不需要加入過多的輔料，烤熟後蘸一些辣椒麵，味道就很不錯了！
3.烤生蠔、扇貝、大蝦
沿海的燒烤名族們的家常飯
4.烤韭菜、茄子
兩種食材就是必備的兩種素菜，茄子吃起來順滑、爽口，而且烤韭菜則是自帶吸引人的力量，不過除了這兩種素菜，現在各地也流行烤金針菇，烤豆角等多種蔬菜。
如果你對烤羊肉串特別感興趣的話，炭烤！必須嚐嚐！可惜現在北京很少在能見到純正的炭烤羊肉串了。
您吃過哪些呢？吃過的小夥伴們，歡迎留言分享啊！
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