用料
牛奶75ml淡奶油150ml細砂糖16g蛋黃2個蛋撻皮（現成買的）10個
超級嫩滑蛋撻做法的做法
- 準備好所有材料（預熱烤箱170度）
2.牛奶，淡奶油，細砂糖放入打蛋盆，隔水加熱，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，無需加熱溶解）
3.打蛋盆放入冷水中放涼，涼至手溫（也可以直接放置等待涼卻）
4.倒入提前攪打好的蛋黃液
5.攪拌均勻至圖中，混合好蛋液和牛奶液
6.過篩，使蛋撻液細膩無氣泡
7.倒入蛋撻皮七八分滿即可（這次買的蛋撻皮都廢了，，，完全變形）
8.170度，中下層，30-35分鐘即可，我的是海氏C45，每個人的烤箱脾氣不同，可自行稍微調節下～
9.看我上次的蛋撻皮，一層一層多分明！！！這次蛋撻皮太失敗
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