“壓心底壓心底，不能告訴你。”由三段論反推，因為夏天還沒有過去，咱們之間沒有秘密，所以小編要坦誠相待！都說中華料理博大精深，而刺身文化也是源遠流長~精緻的日料是許多仙男仙女們的心頭好。不僅是目之所及的眼的盛宴，更是口齒生香的嘴的饕餮。而優秀的日料最重要的是“不時不食”，運用應季食材打造出來的食物才是大家說好的食物。新鮮生猛的澳洲龍蝦、清爽順口的熊本生蠔、加州日本直運的各種海魚生鮮……運用減法的料理原則，保留食物本真的純味，帶來原始的快感！若是性感的冷食不夠果腹，不妨試試戰斧牛扒、法式鵝肝、炙烤八爪魚……經過火候的處理帶來的微醺暖意，是嚐遍各種美食都想再回來的起點！
以下所有菜都需要提前打電話預定！因為食材新鮮，Fushimi會按照客人的要求去採購，不會被儲存多過三天~你想要看的海底世界魚缸在這裡是找不到的！因為Fushimi不養海鮮而是直運海鮮！以下多為新品推出，去之前請先電話預訂哈！
生鮮：冷靜的性感，Spinny Lobster ，澳龍刺身，夏天正是澳龍的季節，看！活潑的澳龍正在扭動它的身體！沒有大鉗的澳龍簡直就是龍蝦中的極品，因為它的重量全部都集中在了身上！整隻澳龍，去頭開肚，剔肉生片，龍蝦肉與殼的完美分離。後片龍蝦，薄厚適中才能使人嚐到它應有的咀嚼和新鮮。將蝦肉擺回蝦殼，點上金箔，撒上黑魚子醬，美！不！勝！收！沾上芥末與醬油，輕輕捻一塊帶著金箔和魚子醬的龍蝦肉放入嘴裡，牙齒碰撞之間，感受到了蝦肉的筋道 ，魚子醬的爆裂，還有金箔紙迷金醉的融化。
這澳龍絕對是深海的健美先生，它的肉質並非綿軟而是生脆！簡直いちばん！！Lobster Four Way，龍蝦四吃源自加拿大的硬殼龍蝦，一隻也可以做成四種口味啦！龍蝦刺身、壽司、沙拉、特製卷……簡直是性價比之王有木有！刺身：肉質最為鮮嫩的身體部位被做成了龍蝦刺身，直刀切塊，點著香葉和Cocktail Sauce送入口中，可以吃出肉的經絡！剩下的龍蝦肉就被做成了沙拉！不多加調料，咬著蘆筍一起，質感完美！
Baked Lobster & Lobster Red miso soup 龍蝦開半，撒上American cheese和海苔烤，配lemon butter微酸但醇厚。龍蝦肉質的筋道很贊！一旁的味增湯看上去湯水清澈，表面漂浮著幾絲金針菇，海帶、豆腐和龍蝦躺在碗底。有美食人說，喝味增湯不應用勺子，而是用筷子夾起湯中的食物，嘴對著碗直接喝。喝一口，味道清爽，解了烤龍蝦帶著的些許油膩厚重。而Fushimi的芥末是新鮮山葵的根與莖磨成，並非芥末粉，所以不用擔心被芥末嗆穿天靈蓋這種尷尬的場面！ Kumamoto Oyster 日本熊本生蠔“蠔只有生啖最佳”。舀一勺白蘿蔔，撒上Cocktail Sauce，最後點綴一滴Tabasco。
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