【鹹豇豆燒空心菜】
主要食材：空心菜，鹹豇豆，大蒜，紅椒。
具體做法：1，空心菜洗淨切成大小均勻的小長段，鹹豇豆也同樣洗淨切成小段。大蒜去皮拍碎，紅椒切小段。
2，熱鍋涼油，空心菜同大蒜一起下鍋翻炒至出大蒜出香味。
3，倒入鹹豇豆一起翻炒。空心菜在大火快炒之後差不多也熟了，鹹豇豆本身遇油稍微加熱一下就可以了了。
4，出鍋前把紅椒段放下去，簡單的來來回回炒一下，提個味就可以了。不需要再另外加鹽了，鹹豇豆本身的鹽味就夠了。
【青椒肉絲炒鹹豇豆】
主要食材：鹹豇豆，肉絲，青椒。
具體做法：1，青椒去籽洗淨切成細條，肉切絲加少許生抽抓勻醃製一會，豇豆洗淨成大小均勻的小段。也可以切成末，這樣的話，肉也切成末最好了。
2，鍋加適量油，燒熱之後放肉絲翻炒至變成白色。
4，倒入豇豆翻炒，炒至肉吸收到豇豆的鹹味，明顯能聞到香味最好。
5，出鍋前倒入青椒絲翻炒到青椒斷生，可以撒一點胡椒粉提提香味，別的就不需要再放了。
【肉燒海帶絲】
主要食材：海帶絲，肉，大蒜，青紅椒末。
1，海帶絲洗淨之後用開水焯一下，從中間切段，肉切絲，大蒜去皮拍碎，青紅椒去籽切成末備用。鍋裡放油，倒入肉絲再加入蒜末翻炒到肉變白色。
2，肉燒好之後，倒入海帶絲，加入生抽，料酒，繼續翻炒均勻。
3，大約兩分鐘左右，放入青紅椒末炒勻後加鹽提味即可出鍋了。
【肉絲空心菜】
主要食材：空心菜，肉絲，紅尖椒，蒜。
1，空心菜去葉後撒成小段，或者用刀斜切。肉切絲，不必太細。蒜拍碎，紅尖椒切成小段。
2，鍋裡倒入少許油，然後下肉絲炒到變色。肉絲少我就沒有上漿了，大火快炒幾下也能保證肉絲不柴的。
3，肉絲炒好之後倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明顯捲曲，開始變軟。這個時候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它殺菌的作用。
4，肉跟空心菜翻炒均勻之後，把之前切好的紅尖椒段放進去。再炒幾下之後加鹽提味出鍋即可！
【生菜燒油豆腐】
主要食材：生菜，油豆腐，蒜泥。
1，生菜買回來之後摘選乾淨用手撕成段，放在鹽水裡面泡一會再洗淨瀝乾。油豆腐洗淨之後對半切開。（油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。）
2，鍋里加沒來燒熱之後，倒入生菜和蒜泥，炒至生菜變軟，蒜泥的香味也就隨之出來了。
3，生菜炒軟之後加入切好的油豆腐，來來回回翻炒一會兒。
4，加入適量開水，燒開之後轉小火，這個時候加一點兒蠔油，一點兒糖，小火燒一會兒準備收汁。差不多湯汁要乾的時候加適量鹽提味即可食用了。
【不放醬的毛豆炸醬】
主要食材：毛豆米，香乾，肉，青紅椒。
1，鍋里加水後放入鹽和油燒開後倒入毛豆米焯水。這一做法，第一可以去除豆腥味。第二可以讓毛豆保持碧綠爽口且再次燒製時可以減少時間保持營養不會被流失哦。香乾切小塊，肉切的時候把肥肉和瘦肉分開。
2，鍋再次燒熱把肥肉下鍋，煸炒至出油，這樣能使這一道菜香味逼人，食之入味。
3，肥肉燒好之後把瘦肉倒進去，燒至變色。瘦肉變色之後，加生抽和糖再次來來回回翻炒幾回。
4，倒入焯好水的毛豆米，翻炒一兩分鐘之後倒入足量開水，燒開後加少許蠔油準備收汁。
5，收汁前倒入香乾塊，翻炒幾遍。這種香乾可以生吃的，所以不需要下鍋太早，下鍋之後來回炒幾下就可以了。
6，把辣椒放下去，翻炒均勻之後加適量鹽提味裝盤即可！
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