炒素菜的做法

用料

黑木耳適量 辣椒二隻 胡蘿蔔半根 筍乾適量 白菜幫三片 色拉油、鹽、雞精(各少許)

炒素菜的做法

  1. 黑木耳用溫水浸泡,發開洗乾淨
炒素菜的做法

2.辣椒切絲

炒素菜的做法

3.胡蘿蔔切絲

炒素菜的做法

4.筍乾切絲

炒素菜的做法

5.白菜幫切絲

炒素菜的做法

6.炒菜鍋燒熱倒少許色拉油,先下筍乾煸炒,倒一點水蓋上鍋蓋燒一會兒,燒開後先後放黑木耳、白菜幫、辣椒、胡蘿蔔下鍋放少許鹽一起翻炒,見菜炒軟就關火,放少許雞精出鍋,裝入盤中就是這種效果。

炒素菜的做法

小貼士

黑木耳用溫水浸泡,筍乾要提前浸泡二天。炒菜鍋燒熱放少許色拉油先下筍乾煸炒,倒一點水蓋上鍋蓋燒一會兒,燒開後先後放黑木耳、白菜幫、辣椒、胡蘿蔔下鍋放少許鹽一起翻炒,見菜炒軟就關火,放少許雞精出鍋。


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