國慶將至，在這裡，小編先預祝大家國慶假期愉快！現在生活節奏越來越快了，相信很多人早飯都來不及做，然後出去買個早餐，匆匆吃幾口就上班了，說到早餐，北方人早上一定吃過豆漿油條的搭配，小編也不例外。
說到油條，那可是十分的美味，搭配上豆漿，能吃好幾根呢，但是咱們在外面買的油條，肯定不衛生，吃起來不放心，今天特意請到了一位農村姑娘教大家自制炸油條，不僅乾淨衛生，吃起來更是鬆軟酥脆！
準備的材料有：麵粉，水，酵母，糖，食用鹼，食鹽，溫水。
第一步：將麵粉、水、酵母、糖揉成麵糰，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
第二步：將食用鹼、食鹽、溫水混合，一點點揉進麵糰裡，繼續發酵一個小時左右。
第三步：案板上抹一層油，手上也要抹油，因為麵糰很溼軟，容易粘。
第四步：將麵攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。
第五步：油燒至約7成熱，將麵條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋後入在廚房紙上吸去多餘油份。
這樣咱們自制的油條就做好了，是不是看上去特別美味呢？大家以後可以自己在家嘗試一下，以後就不用出去買油條了，大家在炸油條的時候，時間不要太長，表面呈金黃色就可出鍋，學會了的朋友趕緊去試一試吧！
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