小龍蝦現在是全民之愛，不過小趙想給你科普下，小龍蝦並不是真正的“龍蝦”，屬於鰲蝦科，學名叫“克氏原螯蝦”。而龍蝦學名便是“龍蝦”，屬於龍蝦科。最直觀的區別就是，龍蝦沒有大鉗子。
一不小心又漲知識了，謝謝大家對小趙的支持，嘿嘿嘿！
杭州算是國內小龍蝦銷量頗多的城市，愛好者非常多，更是有很多旅遊的朋友慕名而來，別以為只有杭州大閘蟹很出名哈。下面就給大家推薦幾家較為出色的小龍蝦店，這可是小趙經過精心調查的結果，放心去吧。
注意：這可不是在給商家打廣告！
喜柿龍蝦和螃蟹
成百上千的小龍蝦餐廳爭奇鬥豔，而喜柿無疑是最為出色的代表了。喜柿的小龍蝦皆來源於江蘇，直接和養殖戶簽約，只選用品質較佳的小龍蝦。出品保持較高水準，個體基本9錢以上，這點難能可貴。餐廳每天專人刷洗小龍蝦，剪頭去蝦線，並將瀕死、已死的小龍蝦直接丟棄。
有8種口味可以選。原味冰鎮、特濃蒜泥是喜柿的招牌口味，優異的表現給不少食客留下深刻的印象。製作冰鎮小龍蝦會選用酒水進行醃製調味，再冷溫冰鎮，整齊地圍著一座“冰山”，再加上獨（驕）家（傲）醬（資）料（本），和白嫩蝦肉的配合可謂相得益彰。
特濃蒜泥小龍蝦的口味更加令人難以忘懷。色、香、味三個指標上給萌新食客巨大的衝擊。蒜泥來源於滷湯常年燉煮的做法，新蒜不斷加入，而原湯底的蒜味持續保存下來，所以小龍蝦的蒜味非常濃厚。不過不喜歡蒜味的朋友，三思而後行哈。
你看起來很好吃
杭州著名網紅店之一，店內裝飾清新別緻。天花板處6萬支筷子十分吸睛，是不少食客發朋友圈的利器。更有趣的是，不少食客都是顏值非常高的女生，確實是賞心悅目的就餐體驗。
小龍蝦到店後，會在清水池中養殖24~36小時，官方稱可吐盡小龍蝦體中的泥沙。
秘製大龍蝦是餐廳的得意之作，較大的龍蝦很好地為這道菜式增色。洋蔥、大蒜等蔬菜的加入，讓蝦肉帶有麻辣的表現，同時又有一定的甜美程度。而秘製鮮享小龍蝦去除蝦頭，總體入味更深，且價格優勢突出，非常適合嚐鮮。
你別走
和外婆家、鱸魚、蒸年輕一樣，都是Uncle吳尤其創建的連鎖品牌，使用同樣的物流供應鏈，遵循不超過200家電的理念。環境選址獨具一格，與杭州著名五星級飯店--黃龍飯店展開合作，旺季的排隊情況非常可怕，但環境也沒有你想象的那麼高級。。。
選用來自湖北潛江的小龍蝦，到店後只經過清洗程序，沒有剪頭、開背、去蝦線等操作，只有5~7錢規格的小龍蝦。
官方五星菜式是冰鎮、片兒川、你別走蒸小龍蝦。由於小龍蝦不夠大，品質也比較一般，冰鎮表現效果不是很理想。但黃酒浸透的功底不錯，微辣口感久散不去，缺點在於入味不均。你別走蒸小龍蝦給人感覺蝦肉新鮮一些，配合兩種醬料食用還可以。
除此之外，還有龍拳、一佳靚蝦等也都是非常值得一去，更詳細的介紹，可以通過蓋得排行A劈劈查看。
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