新一季中國好故事哦不,中國好聲音已開始,新一季導師,謝帥帥“攜手《十二道鋒味》上陣”,極力用斜槓美少年的優勢以美食打動學員。但這也不能讓我們忘記,這些年的好聲音也總是和有故事掛鉤。
同樣的問題在美食界也很適用,請問老闆,你有什麼故事講嗎?而這家日料店老闆卻直接噎回:難道非要有情懷和故事才能開店?
這幾家被名字耽誤了的美食店鋪,有幾個是你聽過的?
永樂日本料理
廚師長詹師傅,雖說有著20餘年日料經驗,但也奉行“大繁至簡”的道理。沒有花俏的手藝,複雜的調味,只有食物最本真的味道。
七月的食慾,就像室外氣溫烤乾的耐心,一點一點、所剩無幾。
超高的挑空,讓視覺效果更突出,消費餐品的同時,又何嘗不是在消費環境呢。
讓日料控好好吃飯
壽司部、刺身部、炸部、煮部……各製作區隔開,廚房透明。入眼可見料理臺,可以欣賞師傅們手起刀落,行雲流水。
深夜食堂裡,老闆會為每一位客人定製私人的菜餚。在這裡,我們也能見到,侍者對待手中的每一份餐品認真負責。
藍鰭金槍魚壽司
鰻魚
鰻魚是夏天的風物詩。從日本江戶時代起,立秋之前的十八天被稱做“夏之土用”,“夏ばて”一說亦為中文的“苦夏”,是一年之中鰻魚最佳的賞味期限。
炸豆腐
即使是炸豆腐這樣不起眼的菜品,也能發揮出明星產品的效應。炸豆腐看似工藝簡單,其實極考驗刀工和油炸火候。
清涼的冰棍滿街都是,任性的老闆百里挑二!
野人牧坊
任性的老闆在此扎堆了,對野人牧坊的老闆野人先生來說,冰淇淋是類似於“糖水之於廣東人、奶茶之於臺灣人”一樣的存在,由此態度也能見到老闆的堅持。
分時段供應,超過2小時不售賣
1小時製作1種口味,一鍋只做10-20個,吃不吃得到全憑運氣,如果對某款產品有執念,還得預約。
很多人都會像老沈一樣,在放下不知道這裡是賣什麼的疑慮後,便迅速記住了這家售賣好吃冰淇淋的店鋪。
各式gelato陳列在冷櫃中,像各具風情的貴婦,像精緻鑲嵌的珠寶,光從高分顏值裡,就能領略儀式感的快樂。
2個小時,是野人先生制定的最佳賞味期,超過2小時就不售賣,不冷凍,做廢棄處理。
我們只是Gelato的搬運工
意大利的冰淇淋叫gelato,食材就是鮮奶和新鮮水果,講究簡單處理,天然健康。究竟有啥特別?
奶源
野人先生堅持只用超歐盟標準的牧場鮮奶。所以,他在北京昌平區建設了一塊高標準牧場,養了80多頭奶牛。看著牧場當天現擠出來的牛奶,就像看見了藝術品。
食材
從源頭尋找食材,拒絕使用果醬、果汁等二次加工的食材。
此外,『野人牧坊』還有“隱藏菜單”,向會員開放定製型gelato,可以經過調試,向你展現絕佳的口感。
一粉撲
男同事跟我們講起這個聽起來有點晦澀的名字:一,粉撲就是你們女生用的那個粉撲(好吧,這已經是直男理解粉撲最到位的一次)。所以,便記住了這個聽起來粉嫩嫩,實際也是滿滿少女心的奶茶店。
一粉撲是今年初夏才開的新店,在武林附近,你都能找到它。
主打透明奶茶
店內多粉白相間的裝修風格,比較柔和的淺粉色,看久了也不會出現眩目,所以,粉色控的少女們抓住機會啊,別讓自己的少女心空落落。
男員工穿上粉色就變得萌萌噠,也跟著柔和了很多。
夏日新品
思慕雪系列
當然,這裡也有著與星巴克一樣的服務理念。
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