烤草莓+姜'冰淇淋'（無麩質+素食）打造創新食譜新紀元！
草莓可是很多人喜歡的水果，草莓長相可愛顏色鮮豔，經常被用來作為甜點的著色劑以及裝飾品。冰淇淋在夏天可是一個十分搶手的明星食品，不管是什麼口味的冰淇淋都能夠給人帶來冰爽的體驗感。如何將冰淇淋和草莓結合做成吃的呢？你可能第一時間說做成草莓冰淇淋不就好了？這裡推薦一個另類的結合方法，烤草莓+姜'冰淇淋'（無麩質+素食）打造創新食譜新紀元！
我有一次偶然吃到一種冷凍香蕉製作的“冰淇淋”，這讓我想起了我的母親，我媽媽會將成熟的香蕉冷凍，然後加入少許豆漿做成食品，如果我們真的很幸運，還可以吃到加入角豆粉和一點蜂蜜的款式。自從我長大之後很難有機會吃到母親做的這個食品了，因此我就開始自己琢磨，我換掉豆漿用自制酸奶或椰奶，有時做巧克力版本里面加入可可粉或添加冷凍漿果，我喜歡玩無盡的可能性，知道去年我想出了迄今為止我最喜歡的組合。
我將新鮮的當季草莓與少許蜂蜜和新鮮的生薑一起烘烤，直到風味增強，然後與冷凍香蕉混合，以獲得健康的夏季美食。我們經常傾向於快速的攪拌多種食物來吃這樣簡單便捷，但是你也可以將混合物轉移到冰塊/冰棒模具中凍結，直到混合物堅固下來，這樣口感會很不同。
你必須在前一天開始這個食譜，如果你已經將香蕉冷凍了，你只需要將草莓烤好並讓它們在混合前冷卻就好，我使用的香蕉大多數超市都有，其實大家不用特意為了美觀買貴的香蕉，實惠的香蕉並不影響味道。
你需要提前準備的食材以及用量
4個過熟的香蕉，去皮切片
去殼500克草莓
1湯匙蜂蜜或純糖漿
2茶匙精細磨碎的新鮮生薑
首先將香蕉片放在托盤上的單層中並冷凍過夜。第二天將烤箱預熱至200C（400F），如果草莓太大，將草莓切成兩半或四分之一，放入一個耐熱的盤子裡，淋上蜂蜜，撒上磨碎的生薑，全程需要烤25分鐘，直到便的香濃和糖軟，從烤箱中取出完成品。將漿果和所有果汁以及香蕉放到玻璃罐中攪拌冷卻並冷藏過夜（使用的香蕉可以是新鮮的也可以使用預先冷凍的香蕉）。
從冰箱中取出香蕉，放置5分鐘讓香蕉不那麼硬變的稍微軟化一些，然後將其餘部分的醬料以及少量新鮮香蕉倒入食物處理器或高功率攪拌器（如果您擁有，沒有的話只能憑藉自己的手臂了加油），如果需要，保留少許草莓混合物和糖漿用於澆頭。加入冷凍香蕉片，然後在高溫下混合，直至表面光滑，記得不要一直刮一側或不同方向攪拌。如果需要更堅固的造型，可以在表面淋漿果和糖漿，全部轉移到容器中並放入冰箱裡再冷凍2小時就可以凍出堅固美觀的造型。
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