請您在閱讀本文之前，點擊右上方的“關注”，以後您就可以免費收到農業進行時每天推送的最新價格行情、三農政策、農業、園藝、養殖、花卉等內容了。有問題都可以私信小編，謝謝您的關注與轉發！
它被喻為“抗瘤之星”，糖尿病人還可以隨便吃？網友：又貴又好吃！以前看《西遊記》，對如來佛祖最深刻的印象就是滿頭疙瘩，小時候以為佛菩薩是留了小波浪髮型。後來得知人家那是“肉髻”，梵文名烏瑟膩沙。因骨肉隆起，其形如髻，故稱肉髻，乃尊貴之相，是佛三十二相之一。不過確實跟這種水果長的蠻像的，哈哈~
圖上就是釋迦鳳梨，又名蜜釋迦、鳳梨釋迦（因果肉有菠蘿/鳳梨的香氣），它是番荔枝的一個雜交品種，它們兩個最大的區別就是表皮不一樣，釋迦果的表皮像佛祖的頭髮，而釋迦鳳梨的表皮是凸起的小點。它的果肉香甜軟糯、甜度高、可食率為67%，一般單果可達400克左右，成熟的果子冷藏一段時間後食用會更好吃一些，而且味道和口感非常像冰淇淋。
釋迦果又名番荔枝、佛頭果，因外形類似佛像頭部而得名，主要產自臺東等地，海南全年都產，主要果實成熟期在6月份到11月份 。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等。釋迦果中富含的“番荔枝內脂”具有很強的抗腫瘤活性，所以釋迦果被喻為“抗瘤之星”。
釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。 一般人群均可食用。尤其適合偏瘦想增肥的人。釋迦果為溫性水果，適合寒性體質人群食用。糖尿病和肥胖者不能多吃。 老年人每天吃一個番荔枝，可起到保護心血管的作用。
整理：農技寶典
分享到:
閱讀更多 農技寶典 的文章
