早餐吃什麼？是很多人最頭痛的事，早晨時間緊迫，既要收拾個人衛生，又要做早飯、吃早飯，感覺時間不夠用啊。小編家裡是天天必吃、比做早飯，即便是6點半出門的，也要吃飽了飯再出門，從來不讓他們在路上買路邊攤的早點吃。
小編家的早餐，有粥、有肉、有菜、有主食，同事和孩子的朋友都感覺早晨不可能做這麼多啊。其實很簡單的，有很多需要晚上睡覺前備好，天天早餐必喝的粥或豆漿，都是晚上用電飯煲或豆漿機預約的，設定好時間，早晨起來開鍋就是溫乎乎的粥或豆漿。肉是提前燉好或滷的牛肉、豬肉、雞腿、鴨腿等等，早餐直接切片上桌。青菜大部分是油菜、菠菜、菜花、菜心等等，開水一燙沾醬油或醬料，主食大部分情況下都是饅頭、煮玉米。如果吃麵條，晚上提前壓好麵條，早晨起來做一鍋熗鍋面，更省事。
即便是出門最晚的小編，也會在早晨吃一大碗青菜。每次去超市或菜市場，都會買很多，鄰居都說，你家真能吃，哈哈。早餐一定要吃好，一定要吃飽，才能身體還，才能在重壓力的學習和工作中，保持自己健康的體質。下面教給大家做2款顏值比較高、製作簡單、無廚藝也能做的早餐。
紅米飯糰
【材料】
紅米飯適量，青豆適量，香菇醬或其他醬料適量
【製作過程】
1、頭天晚上用紅米悶米飯，多做了一些，第二天早晨可以做個飯糰，米飯放微波爐裡熱一下即可，放一點甜豆和醬料，飯糰有滋味。醬料用自己喜歡的就行，我就用的香菇醬。
2、青豆焯水煮熟後撈出，和紅米飯、一大勺香菇醬拌勻。
3、把拌勻的米飯填到心形慕斯圈裡，用勺子壓緊，慕斯圈網上一提就成了，沒有慕斯圈，有其他的飯糰模具也行。
4、什麼模具都沒有的話，用小酒杯或者小碗都可以，大人直接吃拌勻的米飯就OK，小朋友對造型的米飯一直是非常熱衷的。
小貼士：
紅米是粗糧，單純用紅米做米飯，飯粒比較鬆散，所以米飯裡都是摻一點大米，做出的米飯容易成團。
煎香腸
【材料】
純肉香腸一盒，綠葉菜適量，洋蔥或水蘿蔔適量
【製作過程】
1、 香腸需要頭天晚上從冰箱冷凍取出來，放冷藏裡化凍，這樣早晨就可以直接下鍋，蔬菜看自己手邊有什麼就用什麼，穿心蓮是從花盆裡掐的，掐了一把穿心蓮，老公還心疼他的花。
2、 平底煎鍋大火先燒熱，用刷子刷一點點的油，放入香腸大火煎。
3、 香腸一面煎黃後，翻面煎另一面，2面上色即可，煎香腸的時候，可以蓋一個鍋蓋，這樣香腸熟的快，幾分鐘就可以了。
4、 臨出鍋之前，放一點切絲或切片的洋蔥、水蘿蔔片，關火後放上穿心蓮，用餘溫煎一下就OK。
5、 煎香腸我家是隔一天吃一次，一盒香腸六根，倆大人一人一個，倆孩子一人2個，孩子是百吃不厭。
小貼士：
香腸是生的、純肉的，一定要煎熟了吃，我用的是鑄鐵的煎鍋，很厚，需要先燒熱才能用，若用普通的鍋煎香腸，不要用大火了，會煎糊的，時間可能會長一點。
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