我印象很深，昨天下午近3點的時候，北京有過短暫的太陽天，我當時還和好友說，現在看見太陽，感覺好幸福啊，雖然出太陽後那股子蒸騰的感覺是不舒服，但經歷了一個晚上的雨戰，再看見久違的陽光，會特別舒心。然而緊接著就是天氣預報裡北京大雨的預警，這場雨裹挾著大風，就這麼洋洋灑灑的下到了中午。老母親打來電話，詢問要不要過來照顧我幾天？電話裡我就覺得好驚訝，為什麼要照顧我呢，老人家這是什麼梗？母親說她把我這越野賽50公里的事情和來家做客的親戚說了，大家一片驚訝，覺得我一定得疲憊成怎樣怎樣的，甚至擔心我不能正常工作。於是，雖然母親在我完賽的第一時間就接到了我的報平安電話，但被親人們這麼一提醒，又各種擔心了。
於是電話裡和母親又好一陣解釋，老人家這才慢慢放下心來。
其實一年前，我還沒有踏入跑步圈的時候，忽然聽說一個人去跑50公里甚至更長距離，還是在雨天和深夜，也會覺得不可思議和有些瘋狂。但當你堅持系統的訓練、有比較強大的心肺功能和體能、又符合相應比賽的報名條件（審核還是比較嚴格的），50公里其實真的還好。比賽後的一天，會睡的比較多，好好的休息一下，正常飲食就沒事了。當然再進行下一次高強度的比賽，還是要間隔些許時日的。所以花兒這裡感謝朋友、親人和各位粉絲的關心，平日裡的科學訓練就是安全完賽的保證，當然等比賽結束後，也會放肆的吃些平時不敢吃、忌口的美食。
不過這次跑完後，之前幻想的烤鴨、麻辣香鍋、烤肉，竟然一點都不饞，反而是小炒幾盤爽口的快手菜，這幾天吃不夠。就像昨天晚上，先生問要不要一起去吃烤肉，好好補補。哈哈，早上就和他說一點也不饞肉，這明明是打著我的藉口去解饞啊！告訴他家裡已經燉好了牛肉，炒了花菜，還有這道讓我覺得特別香的藕丁炒酸豆角。
第一次吃到這個菜，是在五一時候去好友家。當時看到用藕丁和酸豆角這樣的組合，就覺得好新奇，因為一直覺得像酸鹹的醃豆角，是比較適合肉炒的，只不過當自己吃下第一口，竟發現原來這兩種食材搭配，一鹹一淡、一軟一脆，再以醇香的花椒油來快火炒，味道真是不錯。問起朋友是怎麼想到這樣組合搭配的？好友說這也是從小就吃到的媽媽做的家常菜，時間長了竟也發現，一些搭配巧妙的素菜，味道不比肉菜差，而且在炎熱潮溼的夏季，反而是這些快手素菜更符合我們腸胃的需要。
【藕丁炒酸豆角】
需要準備：
藕一段（約400克）
酸豆角250克
香蔥一小把
食用油、花椒、糖、生抽、香油
做法：
1、藕去皮切塊，酸豆角多清洗幾遍些小丁，2根香蔥切蔥末適量。
2、想要素菜炒的香，火候要塊，這樣保留嫩脆口感的同時又不失營養；另外可以用一小把的花椒來爆香個底油，能去菜的生味又增香；最後就是調味汁少而精，無非就是糖、鹽、生抽、醋、香油這五種，清淡脆爽才誘人，切忌多糖太鹹又多油。掌握這三個小竅門，炒個素菜也能好吃。
3、油要燒熱，爆香花椒粒後立即放入藕丁，快火炒一分鐘。
4、接著放入酸豆角丁，醃菜本身就有鹹味，所以我就是放了一勺生抽和少許的糖。
5、臨出鍋淋入少許香油即可，等不及先用勺子舀一勺嚐嚐嘍！
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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