04.09 蒲公英窩窩頭，把蒲公英揉進麵糰裡，蔬菜、主食兼有的三餐好選擇

悄然的苦味，綠綠的顏色，讓你的春天不上火。

從前只曉得蒲公英開得小黃花顏色很斑斕，它的種子隨風飄散，隨遇而安，如今曉得蒲公英竟然可以吃，並且還具有良多神奇的功能。蒲公英富含維生素A、B、C等，鐵，鈣，鉀，鎂，銅等礦物質，還有葉酸等營養物質，所以蒲公英有消炎，止痛，解熱毒，利尿，利膽等浸染，快快步履起來，如今恰是吃蒲公英的時節，如今的蒲公英還沒有結種子，所以很嫩，很好吃。

1.蒲公英採摘回來，先摘去老葉和不好的葉子，再清洗清潔

2.鍋裡參加清水，燒開，把蒲公英放進去焯水

3.再撈出投入涼水中將其拔透，目的是去除蒲公英的苦澀味

4.攢出蒲公英的水分，切段

5.玉米麵加中筋麵粉再參加泡打粉，參加適量溫水和成麵糰，注意此時要和得稍硬一點

6.再參加蒲公英和少許鹽繼續和成麵糰

7.取適量鉅細的麵糰先捏成圓球狀，再稍稍搓長，把大拇指從底下進去捏成窩窩頭的外形，放在籠屜裡

8.鍋里加水，溫水下鍋，將窩窩頭放進去蒸

9.開鍋後10分鐘就可以出鍋啦

剛起頭和麵的時辰要和得稍硬一些，如許參加野菜之後，麵糰就會軟硬適中。

蒸的時辰要按照窩窩頭的鉅細來抉擇。