第一：土豆
土豆是全世界“四大糧食”之一，在西方很多國家都是被作為主要的糧食作物而廣泛種植，西方人主食是麵包，而土豆正是麵包的主要成分。在中國，土豆大都是作為蔬菜，被做成各種菜品被端上餐桌。其實土豆含有大量的澱粉成分，吃上一盤土豆就相當於多吃了一大碗飯或者兩個饅頭，所以，對於那些又想減肥又是土豆愛好者的人來說，可一定要注意了。
第二：玉米
玉米的味道香甜，所以被中國人廣為喜愛，而且老少皆宜，在不少城市，都有煮玉米的吃法，擇洗乾淨煮上一鍋，等涼了吃上一個，再不好的心情瞬間也會覺得滿足。另外，玉米可下粥，也可入菜，吃法多樣，是很多人無法拒絕的誘惑，但是對於減肥的人來說，一定要注意這類蔬菜的食入量。因為玉米是中國的三大農作物之一，被號稱是蔬菜中的“澱粉之王”，吃上一頓玉米，需要節食兩頓才能消化。
第三：豌豆
中國人的口味偏於酸、辣，再在這兩種口味之上帶上一點甜，才是最符合中國人口味的，這種口味的食物說出來就會讓很多人大流饞涎。而玉米、豌豆雖然不酸、不辣，卻是這其中的佼佼者。玉米富含澱粉，而豌豆則富含大量的熱量，吃100ｇ豌豆起碼要爬三個小時的樓梯才能消化乾淨。要減肥的人看到此處是不是覺得很恐怖，這絕對不是聳人聽聞，而是真真切切的科學數據。
第四：蓮藕
蓮藕同土豆、玉米一樣，也是可以代替主食的食物，富含有大量的澱粉，蓮藕也帶著一點甜味，是居家吃飯的常見客。蓮藕又因為口感翠爽，配合主食米飯或饅頭，讓很多人手不斷筷，因此攝入大量的能量和熱量，這些能量和熱量如果不加以消耗，堆積在體內，要想減肥瘦下來只會是難上加難，所以在選擇是還是要慎重。
第五：山藥
山藥帶了一個“藥”字，自然是有著很高的藥用價值，但是對於減肥的人來說，還是少食用為好，雖然山藥沒有富含澱粉，但是山藥中的碳水化合物含量要遠遠高於其他蔬菜，而碳水化合物也是導致體重增加的主要因素之一。
以上幾種作為我們生活中常見的蔬菜，對於減肥者們來說，不要過於節食，也不要過多食用這幾種蔬菜。做到合理減肥，科學減肥才是最好的減肥。
閱讀更多 amberwell 的文章
