只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔。
夏天天氣炎熱，小夥伴們恨不得待在空調屋裡不出來，吃飯都沒什麼胃口，今天就給大家來道涼拌清爽的菜吧，這道菜的成本不超過8元錢，簡單好學，而且味道十足，是夏天首選的涼菜，可以伴著饅頭吃，再來碗稀飯，也可以拌著米飯吃，味道更好，反正想配什麼主食吃都可以，一個字，爽，兩個字，清爽
生活，無非就是吃喝玩樂，開心就好，我們作為普通老百姓，又不用管那麼多，只要吃好，就是真的好。
今天介紹的這道涼拌菜，主要食材就是魚腥草，它產於南方一帶，它含有豐富的蛋白質，維生素C等營養，還有清熱解毒、止咳化痰、消炎殺菌的功效，下面我們就一起來看看這道翡翠清涼肉怎麼製作吧。
翡翠清涼肉
所用到的食材：翡翠（指的是顏色好看）青豆30克，魚腥草200克，五花肉100克，花生30粒、香蔥4根，甜椒半個，姜、蒜、花椒、料酒、生抽、白糖、鹽、醋、雞精、芝麻、辣椒油、食用油各適量。
製作方法：
1.首先將五花肉洗淨切大塊，魚腥草洗淨控幹水分擺入盤中備用，姜洗淨切成片、香蔥切末、甜椒切絲、蒜切末備用，將鍋中加入清水，放入五花肉，加入薑片、料酒大火燒開，將浮末撇去，轉中火將肉煮熟撈出，切成片放在魚腥草盤裡，涼快涼快吧！將鍋刷乾淨倒油，將花生米放入鍋中（涼油下花生米）開小火炸至，聽到噼裡啪啦的響聲，就可以將花生撈出了。
2.將炸好的花生去皮壓碎放在碗裡，加入生抽、蒜末、白糖、鹽、醋、雞精、芝麻、辣椒油、拌勻（不喜歡吃辣的可以換成紅油，也可以不放，根據各人口味）在鍋中直接加入清水燒開（鍋裡有炸花生的油，就不需要再放明油了，放油是為了讓青豆顏色更加好看）放入青豆煮3分鐘煮熟撈出，直接圍著五花肉跑一圈。
3.切好的甜椒絲也跟著湊熱鬧了，將調好的汁澆在上面即可。
4.一道翡翠清涼肉就做好了，用筷子一攪拌，有肉藏在盤中底，清涼爽口，回味無窮。
小提示：
魚腥草要用鹽水泡10分鐘再清洗，新鮮的最好吃，生吃最營養，要不喜歡生吃的可以焯水。
不喜歡吃辣的可以放點香油，不過就就吃不出這個味道了。
以上就是今天的分享，你有什麼不同的觀點和看法，歡迎在下方評論，點贊和分享，每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。
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