今天接女兒放學的時候，看到有人擺攤在賣這個，走近一看，哦，是西葫蘆了，看的挺新鮮的，加上很久沒弄來吃了，買一個回家炒來吃吧。西葫蘆做法有很多種，可以弄來熬粥，也可炒肉，炒韭菜，等等，可以炒很多好吃的，那今天艾莉就要用西葫蘆來炒豬肉。這樣炒也是很好吃的。
大家都知道西葫蘆這個菜，但是很少有人知道它有功效和作用。那下面就給大家介紹一下西葫蘆有什麼功效。它含有豐富的水分，有潤澤肌膚的作用。它的能量低，所以對高血壓，冠心病，肥胖症等患者有益。西葫蘆加所有的肉，都可以很好的體現食物合理搭配的原則。它還可以提高免疫力，抗病毒。只要菜裡有提高免疫力的，抗病毒的，那這個菜要給小孩子經常做來吃。下面就趕緊給大家介紹一下西葫蘆炒菜的做法和步驟吧。
【西葫蘆炒肉】
主要食材：西葫蘆、豬肉
主要輔料：植物油、食用鹽、小紅辣椒、青辣椒、大蒜、耗油
1、準備好食材，豬肉可選擇五花肉也可選擇瘦肉
2、西葫蘆洗淨，切成片
3、青辣椒洗淨，去籽，切成小塊形
4、把大蒜剝皮，拍碎，小紅椒洗淨，切成條
5、豬肉洗淨，切成滾成塊
6、熱鍋，倒入植物油，待油熱至五分熱時，放入切好的豬肉翻炒，然後，放入小紅辣椒，大蒜，倒入少許老抽用來調味
7、翻炒均勻後，放入切好的西葫蘆
8、翻炒一分鐘後，將切好的青辣椒放入鍋中，翻炒均勻後倒入少許耗油即可出鍋
【愛心小貼士】
西葫蘆不能和蘆筍同吃，會加重脾胃虛寒；脾胃虛寒的人慎食
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