夏天,北方老百姓就認這道便宜菜,天天吃都不膩

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俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑!其實,一年四季多吃些蘿蔔都是很健康的,好處多多。立夏已過,菜市場賣水蘿蔔的攤位多了,價格也逐日走低。水蘿蔔,紅皮白瓤,皮色鮮豔光滑,壤質潔白脆嫩,口感微辣略帶甘甜。可以涼拌,也可以熱炒,甚至直接蘸醬生吃,格外爽口。

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這種蘿蔔是我家經常買的,尤其是吃麵條的時候,將蘿蔔切絲做菜碼是非常清爽的。用它炒盤菜也是不錯的選擇,只不過必須和豬肉一起炒才叫香。蘿蔔本身不吃油,豬肉的油卻能使蘿蔔的口感更潤更香!

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所需食材:

水蘿蔔2根,五花肉150克,醬油2勺,醋2勺,白糖1勺,鹽2克,蔥薑絲適量

做法:

  1. 蘿蔔洗淨,切滾刀塊。

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2. 五花肉切片。

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3.鍋中放油,油熱後先放入蘿蔔煸一下,煸至蘿蔔稍變軟。盛盤備用。

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4. 鍋中放油,油熱放入蔥花薑絲煸香。再放入五花肉煸炒至變色。

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5.倒入煸好的蘿蔔,翻炒。

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6.加入鹽,醬油,白糖,出鍋前烹入醋,炒勻出鍋。

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