首先：碗中倒入300g的麵粉，然後在麵粉中少加一點的糖，可以有效的處近酵母的發酵。接著在350g的溫水中化3g的酵母
然後用化好的酵母水來和麵糊，麵糊攪拌至成這樣就可以了，接著蓋上保鮮膜讓麵糊完全的發酵。
第二步，在碗中加入3個雞蛋，加入適量的鹽和蔥花攪拌均勻之後備用
麵糊醒發好了之後將它倒入保鮮袋當中，開口處打結
第三步：烙餅鍋中少刷一層油，然後將裝有面糊的保鮮袋一端處剪一個口，接著按形狀劑入鍋中。
緊接著將蛋液也一起倒入四個空格中
最後蓋上蓋子烙一分鐘，一分鐘後翻一面再烙一分鐘就可以出鍋了。
出鍋後晾冷，切塊就可以裝盤了。這樣一個簡單做法，而且又好吃的雞蛋餅就做好了，你也試試吧！
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