最近在家，是不是天天和麵粉打交道？饅頭、包子、餃子、燒麥……各種能用麵粉做的主食被大家變著花的做。不過中式麵點裡，這和麵、揉麵、搓條、下劑子，可都是基本功。看似揉一揉，搓一搓，揪一下，其中的手法和容易犯錯的小細節也是不少。
本次廚studio課堂，資深麵點師 任老師就教你基本面團之一水調麵糰！好吃的中式麵點從做好麵糰開始。詳細揉麵示範與擀皮技巧，學會了它，各種中式麵點就成功了一半！
• 2種和麵方法：稱重和麵和不稱重徒手和麵
• 2種揉麵方法：單手揉麵和雙手揉麵
• 搓條、下劑、按劑的手法
• 單棍擀皮、雙棍擀皮、燒賣棍擀皮的手法及要點
• 水調麵糰知識點講解
注：本課程只教基礎手法操作，沒有成品，請您悉知，酌情購買。
課程已有超過 1400 人購買，許多同學也交了作業~任老師講解細緻，太實用了！
@LH香瓜子：那麼多講解下劑子的分解動作，總改不了我劑子橫截面是癟的。只有任老師的這課一句話一下子提醒到了我，有個意識不到的動作很容易忽略，改掉後橫截面就成了柱體。
@麥香526： 看了很多老師的課程，我就是不懂揉麵和搓條，平常總是形似但總感覺不對，這次老師細緻的講解，我終於理解了單手揉和擀麵杖怎麼用，這堂課的知識值。
@敏Sylvia：跟著任老師學做了很多面點，這堂調面，和麵，搓條，下劑，各種工具擀皮的課程，讓我更懂得融會貫通了。講解透徹，沒有一點廢話，主要環節演示到位並指出錯誤手法，非常專業！
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