夏天辣麼熱，胃口辣麼不好，涼拌海蜇絕對是開胃的好選擇。
/食材/
120克白蘿蔔
250克海蜇絲
15克薑絲
各少許蒜蓉、朝天椒末、蔥花
各適量鹽、味精、白糖、白醋、辣椒油、芝麻油
/做法/
1 白蘿蔔去皮洗淨，切絲。
2 將洗淨的海蜇絲放入沸水鍋中焯煮1分鐘至熟。
3 撈出裝入碗中。
4 將蘿蔔絲倒入裝有海蜇絲的碗中。
5 倒入蒜蓉、薑絲、朝天椒末。
6 加鹽、味精、白糖、白醋。
7 再倒入辣椒油、芝麻油。
8 用筷子攪拌均勻。
9 裝好盤即可食用。
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