我國的小吃種類真的是太多了，別說你沒吃過，有些可能你都沒見過！比如今天要說的這種小吃，製作過程中必須使用一塊布，想必大多數人都沒有看到過吧？
但是這個大姐卻依靠這種大多數人不知道的小吃掙了不少錢呢！據介紹，這種小吃就是米糕，是用米粉做成的。只見老闆的攤子上放了一口大鍋，鍋裡面裝著一些小鍋，而每一個小鍋上又各放了一塊包裹著白色的米粉的棉布。
製作過程也是很講究的，先準備好米粉，然後在米粉中加適量的水，將米粉和水拌均勻。均勻之後就可以把米粉分裝到一個個小碗當中了，接著再往裡面放上紅豆，再放上一層米粉，最後放上棉布就可以了。
做完這一步，就可以把放有米粉和棉布的碗放置在事先準備好的大鍋上了。這裡的大鍋也不是我們常見的那種，而是特別製作的，鍋裡面是一口一口的小鍋，每一個底部都有一個洞，方便蒸汽能夠上來。不一會，放在鍋裡的米粉就被蒸好了，此時再加入一些椰蓉，放上芭蕉葉，再繼續蒸，最後出來的米糕會和芭蕉葉一起放在盒子裡賣。
老闆表示自己的米糕是用地道的米粉做的，所以吃起來味道很純正，再加上她製作過程非常的講究，所以一晚上能賣不少出去。的確，吃多了油膩的食物，偶爾來點這樣清爽的吃食，也還是蠻享受的！
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