1.
銀魚解凍
2.
掐去銀魚的頭,拉出腸子,清洗乾淨,加入料酒,鹽醃製10分鐘
3.
雞蛋2個
4.
加鹽,料酒打散
5.
加入1.5倍的溫水,撇去泡沫
6.
鍋裡燒水,放入調好的雞蛋,上面蓋個盤或者可以封上保鮮膜,開大火蒸10分鐘
7.
10分鐘過後上面凝固了,放入醃製好的銀魚再蒸3分鐘
8.
出鍋撒上蔥花
1.
銀魚解凍
2.
掐去銀魚的頭,拉出腸子,清洗乾淨,加入料酒,鹽醃製10分鐘
3.
雞蛋2個
4.
加鹽,料酒打散
5.
加入1.5倍的溫水,撇去泡沫
6.
鍋裡燒水,放入調好的雞蛋,上面蓋個盤或者可以封上保鮮膜,開大火蒸10分鐘
7.
10分鐘過後上面凝固了,放入醃製好的銀魚再蒸3分鐘
8.
出鍋撒上蔥花