除了鐘錶和軍刀外，瑞士還有一樣很出名的東西深受大家喜愛。它便是：
—巧克力—
擅長革新的瑞士人民攻克了調整牛奶溫度的難題，成功發明了深受全世界人喜愛的牛奶巧克力。而喜歡巧克力的各地人民也在原基礎上進行無限的創造與延伸。
今天我們就來聊聊，如何在家制作小朋友們喜愛的巧克力榛果蛋糕吧。
【原料準備】
雞蛋3個，牛奶65克，低筋麵粉55克，砂糖50克，玉米油35克，可可粉16克，檸檬汁或白醋3克。
【步驟】
1. 先將可可粉和玉米油混合，攪拌均勻。
2. 加入三顆蛋黃、牛奶攪拌均勻。（另外的蛋清放置在另一個盆子裡，稍後用）
3. 篩入低筋麵粉，攪拌至順滑無顆粒即可。
4. 在蛋清中加入一點點白醋或檸檬汁，用打蛋器打發。
5. 高速把蛋白打到發白並有一定蓬鬆時，加入第一次砂糖。（砂糖總共分三次加入）
6. 將蛋白打到大泡泡都消失時，再加入第二次砂糖。繼續打發。
7. 打到提起打蛋器可以提起微弱的一點點蛋白時，加入最後一次砂糖，繼續打發。
8. 打到提起打蛋器，打蛋器上會掛上一個短促立挺的小尖頭，就代表打好啦~（這時可以將烤箱預熱啦。）
9. 取三分之一的蛋白加入麵粉糊中，以畫“Z”形的方式切拌均勻。
10. 將混合好的麵粉糊再倒入剩下的蛋白裡，以畫“Z”形的方式切拌均勻。
11. 把混合好的蛋糕糊倒入6寸的活底模具中。輕輕抬起模具震幾下，把麵糊裡的空氣震出來。放入烤箱中。（每家烤箱的脾氣都不一樣，參考溫度：150℃，35分鐘）
12. 戚風出來後可以抹上奶油，加上自己喜歡的水果~我還用巧克力醬加上錘碎的榛子堅果做了小小夾心~口感超豐富。
巧克力是防止心臟病的天然衛士，含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中起相當大的阻止作用。
如果不開心的話，吃一口美味的蛋糕吧，還不開心的話，試試巧克力味兒的。
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